再给购买了我家麻薯粉的亲们交个作业，之前答应过网友会多发些麻薯的做法，虽然发的有点晚，但是一直记得哒。

       这次的麻薯和灰之前发布的做法有些不同，这次是按照麻薯预拌粉包装上的说明来做的，口感一样很棒！棒到我打算以后不能经常做了，不然我一次吃好几个完全很轻松啊。

      这次的麻薯用了朗姆酒浸泡过的提子干，结合麻薯的奶香味口感特别的赞。刚出炉时外脆里嫩，放凉后表面不会那么脆了，但是口感一样不错，各有风味。

      好吧好吧，我知道孕妇不能喝酒，但是朗姆酒浸过的提子干用在点心里，真的是我特别爱的味道，连冰淇淋我都喜欢朗姆口味的，建议大家试试哦。

【朗姆提子干麻薯】

材料：

麻薯预拌粉200克、无盐黄油40克、盐2克、奶粉5克、鸡蛋液65克、水70克、提子干30克、朗姆酒适量

做法：

1、准备所需材料。提子干事先用朗姆酒浸泡1小时，捞出沥干水份后拌少许干粉备用。

2、将鸡蛋、水、麻薯预拌粉、奶粉混合倒入盆中。

3、用硅胶刮刀拌均匀。

4、用手揉成面团后加入软化的黄油。

5、继续用手抓拌揉和，待黄油差不多被揉入时加入拌了干粉的提子干。

6、揉成光滑的面团。

7、搓成约30克左右的面团，排放在铺了油纸的烤盘上。

8、烤箱180度预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，烤约25分钟左右即可。

灰灰小贴士:

      下面这张图是揉好的样子，黄油很好的被吸收进面团里了。表面看起来比较细腻，很柔软，最重要的是绝对不粘手不粘手的哦！不要觉得手揉会很麻烦哈，其实也就是那么几分钟的事，话说几分钟能干好的事没多少，但是几分钟足以烤出一盘让大家都觉得好吃的麻薯。

      烤的时候尽量不要开烤箱，以免影响烘烤效果哦。

      麻薯里大家还可以添加蔓越莓等其他材料哦，没有朗姆酒直接加提子干吧，不过用朗姆酒浸泡后的提子干香味真的很棒。

微博里也收到过很多网友交的麻薯作业，有成功也有失败的。

大多失败的情况是麻薯凹陷，那么就是因为没烤到位导致的，烘烤温度不够或者时间不够都有可能导致这个情况。还有表面不光滑的，就是因为黄油和粉没有很好的揉匀。

       今晚微博里公布了明天我们要玩的抽奖，没错，就是柏翠PE5326一度飞梭高端电子烤箱。平时问我用什么烤箱的网友太多了，其实我用过的烤箱也不是很多，所以我用过的，我会尽可能的多去体验，这样推荐给大家的时候自己才会放心。 

     收到这台烤箱后，第一件事就是去摸它的门，摸过之后放心了，够厚实的，关的也很紧合。因为就是前几天，有网友问我她新买烤箱门关上有一道缝，官方客服说正常的，所以她不放心，拍了照片来问我，我一看就告诉她这是绝对不正常的，烤箱怎么会有这一厘米的缝关不上！

     温度和上色均匀也是我们最最关心的问题，这盘麻薯的上色情况，看我的步骤图就知道了，很多烤箱会存在一个里面和中间上色偏深，而门的地方上色偏低的情况，这台烤箱经过我这盘麻薯验证没有这个情况。温差看温度计吧，也很正确。