【樱桃果泥冰淇淋】纯天然滋味的冰淇淋手工制
(2014-05-26 12:53:13)分类: 百味小点 |
这绝对是我家小姑娘最爱做的事
【樱桃果泥冰淇淋】
准备好:
蛋黄2个、樱桃120克(去核)、奶油220ml、糖80克、牛奶150ml
这样做:
1、准备好所需材料。
2、将蛋黄、糖、牛奶混合搅匀。
3、小火边煮边搅拌,知道煮至粘稠状。(煮的时候要小火慢慢加热,不能沸腾,并且不停搅拌,知道蛋奶浆变得浓稠)
4、樱桃去核后用搅拌机搅打成果泥状,加入放凉的蛋奶浆中。
5、冰淇淋桶放入冷冻室冷冻24小时,取出后放入冰淇淋液。
6、装入客浦5330和面烤箱中,启动烤箱的和面程序,冰淇淋开始自动搅拌。一次和面程序为15分钟,共进行2次和面,总30分钟。
7、将搅拌好的冰淇淋装入雪糕模具中,再放入樱桃果粒,或者直接装入容器中,冷冻至硬即可。(中途可以隔30分钟翻拌一次,共翻拌3-5次,口感更好哦。)
8、吃的时候用热水冲一下模具表面,就可以轻松脱模了。
灰灰小贴士:
冰淇淋桶一定要事先放入冰箱冷冻哦,至少冷冻12小时,我个人建议能冻24小时更佳。
因为樱桃有点偏酸,如果用很甜的水果来制作,可以减少糖的用量,加樱桃果酱也是很不错的选择哈。
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