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    看到这第一张图的背景布，想老妈了。

    还是2年前，老妈很认真的给我这块粗麻布用手工锁了边,y其实这个布纹理本来就粗，不是一般的针线能锁的住边的。也就我老妈能为我做这事了，换了我，估计要缝的抓狂了。

    其实这个布边缘毛毛的，更自然。老妈当然不懂了，我也不会说出来，就这样用，因为是我妈缝的。

      天气冷多了，北方城市貌似已经开始供暖了。

      我们这悲催的中部地区，只能多裹点衣服了，并且多补充点能量啦。而且这个季节，再不多做点有能量的菜，我就真的要被某人念叨了。

      我一直很喜欢做蒸的菜肴，因为省事，还几乎没油烟，粉蒸肉也是我很喜欢做的菜。事先腌好五花肉，用荷叶包裹着放入竹蒸笼里，想干嘛就干嘛去。只待时间一到，清香，鲜肥软糯而不腻的粉蒸肉即刻就能端上桌了，用来宴客也是极好哒。

     嗯，闲话不多说啦，周末有空的话记得改善下伙食，免得和我一样要被某人念叨啦。

荷叶粉蒸肉

材料：

五花肉500克、蒸肉米粉70克

调料：

料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙 、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、 白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升

做法：

1、准备所需材料。

2、将五花肉切成约5毫米的大片。

3、放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。

4、搅拌均匀后腌制20分钟。

5、将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉。

6、蒸笼里铺上荷叶，将肉摆放上去，或者直接摆放在盘中。

7、放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右。

8、盛出，撒少许葱花装饰即可。

灰灰小贴士：

◇如果用买来的蒸肉米粉，里面有盐，所以要酌情加盐。

◇没有蒸肉米粉可以自己做，做法是准备150克大米、2颗八角、2颗干红辣椒、20力花椒、1小段桂皮、1片香叶，用小火同炒，炒至大米变成微黄色，捞出香料不要，将大米冷却后用搅打机搅碎成细颗粒状即可。

◇肉片下面可以铺上土豆、芋头、南瓜同蒸，味道也很好。

◇加少许水拌匀可以防止蒸出来口感过干。

◇五花肉也可以换成排骨。

腌制五花肉的调料可以根据个人喜好来添加。