最近心情不好，我已经9天没回家了，每晚在医院陪女儿，其实也可以回家，但是最近天冷，更怕她受凉。今天，女儿住院第9天，又是肺炎，住院的前两三天，孩子发烧，不肯吃喝，我每天以泪洗面，痛苦的要命。我真想打自己，对不起女儿，怎么就照顾不好她呢？！不得不承认我真是是个很失败的妈妈，这半年来，女儿住院3次了，每次都是因为肺炎，我们全家抓狂，小心再小心，生怕她感冒着凉，到处求医问药，上海苏州儿童医院都去看了，咳嗽一直不断根，也去看了中医，我真不知道我上辈子做了什么孽，老天爷这样折磨我的女儿…………明天出院，还是有点咳嗽和有痰，继续看中医去，恨自己，真的对不起女儿。

    博客好久没更新了，我这半个月没回家，更别提做饭了，心情不好的情况下，做什么都是不好吃的。寿司，以前做的。哎，我的世界乌云满天的。

    家里米饭煮多了，蛋炒饭嘛又经常做，还有个解决的好办法就是做寿司了，剩米饭剩菜都可以用来做寿司，是个解决冰箱库存的方法。这是我第二次做寿司，这次寿司用的材料都是家里现有的一些边角料，不用刻意去买材料，一举两得解决剩米饭。吃起来口感清爽，做主食或便当都是很不错的选择。

【爽食寿司卷】制作：

材料：熟米饭、寿司紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、寿司醋（或白醋、糖、盐）

1、准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些；

2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6；

3、将调好的醋汁和温热的米饭拌匀；

4、香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝；

5、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边；

6、在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松；

7、再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠；

8、顺势用竹帘将紫菜卷起；

9、卷起后，用手紧握一分钟后打开；

10、刀上沾水将寿司卷切开即可；

灰灰小贴士：

◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多；

◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了；

◎馅料根据喜好随意搭配；