最近几天热多了，正好家里有不少的花生米，天这么热，不想做油炸的花生，还是来点清淡的吧，所以做了这个卤花生，老公可以下酒，我们正好也好配粥。卤花生和油炸花生相比，多了点回味，也多了点健康。

   可惜我女儿不吃啊，喂进去就马上吐出来，这丫头太挑食了。不过还好今天做的黑芝麻糊她还是很给面子的，我好像已经看见她乌黑的秀发在向我迎风飘扬了，哈哈

 

原料：花生米    
卤料：老抽、生抽、盐、糖、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、水
做法：
1、花生洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土；
2、将卤料中所有材料混合煮20分钟；
3、将泡好的花生米放入卤水中煮开；
4、将泡好的花生米放入卤水中煮开；小火煮1小时左右关火，浸泡约1，2个小时更好。
灰的心得：
◆卤料能用纱布包起来最好，我没有就直接丢进去煮了
◆若能浸泡一两个小时最好，我这里煮好就盛出来了，所以颜色不够漂亮