有时候娃的言语也不知道哪里学来的，冒出来的时候，连大人都无法理会~

也是因为这种“童言童语”时常把大人们逗得哈哈哈哈哈大笑……

 

下班回到家，我妈就会和我分享恩泽一天的趣事，昨天说的是：

恩泽和表哥在客厅玩，恩泽不小心摔了个跟头，表哥就在一旁笑他 --'

恩泽见他笑个不停，于是 说：

“你为什么要笑我？为什么要笑我？这个世界也太乱了吧……”

接着 于是 我妈的肚子笑疼了！

 

... ...

 

 

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真心的好吃 真心的简单 强烈推荐哦！！！

毫不夸张，恩泽一口气挖了3瓶进去，准备第4瓶的时候被我喊停了~~~

可见它受小盆友的欢迎程度啦~~~

 

【焦糖布丁】

原料（8小瓶份量）：

鸡蛋液：鸡蛋4个（每个约50G）、纯牛奶400ml、白糖4大勺（每勺约15G）

焦糖液：白糖80G、清水80ml

 

为了方便以后能够轻松记住这个原料用量，随时给恩泽做这款甜品，所以，我理了理头绪：

* 1小瓶用到鸡蛋半粒；

* 鸡蛋和牛奶的比例，就像水蒸蛋一样为 1：2；

* 鸡蛋几粒、白糖就几勺；

* 1小瓶用到焦糖液10ml；

* 白糖和清水的比例是1:1；

 

好啦，没有混乱吧？

下面这张图，你猜猜是几小瓶的份量呢？答对了，就说明你没有乱哦，呵呵……

 

为了让有兴趣的妈妈们一次性成功炮制这款甜品，我超详细地讲解做法细节，不要嫌我啰嗦哦^^

 

做法：

* 蛋奶液部份：

1、将纯牛奶倒入碗中，加入白糖搅拌至融化；（可以座在温水中，白糖更容易融化）

2、鸡蛋充份用筷子打散；

3、将鸡蛋液倒入牛奶中，用筷子搅拌均匀；

4、将蛋奶液用过滤网筛过滤两遍至顺滑，放一旁备用；(过滤网筛可用豆浆机配备的那个）

 

* 焦糖液部份：

5、小瓶子先准备好，以便焦糖液煮好后能方便倒入；

6、取一小锅，将白糖和清水倒入，小火煮至糖液成颜色微黄；

. 熬焦糖液需要点耐心，大概是10-15分钟，会看到糖水越来越浓稠至颜色发黄；

. 小锅最好是带柄的方便倒焦糖液入瓶中的；

7、立即关火后并迅速倒入小瓶中；

. 倒焦糖液动作要快，因为很快就会凝固无法倒入瓶中了；

. 每瓶的焦糖液份量大概瓶底一层就好了；

8、再将蛋奶液平均倒入每个小瓶中；

9、烤箱预热170度，中层，上下火40分钟左右至蛋奶液凝固，即可。

. 烤盘需要放水；

. 我的烤箱是长帝ckf-25b，尝试过低于170度的N久都不凝固，所以，170度适合我家的；

. 烤的时间也是需要根据自家的烤箱而决定，只要蛋奶液凝固即可；

. 大概35-40分钟左右，可以用牙签插入布丁就可以判断出是否完全凝固了；

. 放进烤箱前，可以用锡箔纸盖住瓶口，这样表面不会烤出一层老布丁。

. 有博友说：没有烤箱就盖上锡箔纸，在锅里蒸就可以。没有烤箱的亲们，可以试试哈^^

 

对啦，烤布丁的这个小瓶子是淘宝烘培店购买的，2元/个

另外，这个小瓶子可以放入烤箱里使用，温度150°左右

（我家烤箱是长帝CKF-25B，170度也OK）

使用的时候记得盖子一定要拿开哦，盖子是塑料的，是不能高温处理的哈～

 

当然，也不一定要用这个小瓶子来烤布丁。只是如果喜欢这款甜品，常做的话就可以备点了

又如果想省去熬焦糖那步也是OK的呀！就吃原味布丁啦，也一定美味 ^^

 

 

 

最后，这次被我用来拍照的花朵背景，有熟悉的不？

是本书，很有爱的，宝贝和妈妈都超爱的一本书 ^^