第一步：先做酸奶酵母液

天然酵母液2小匙

酸奶 150克

凉开水150克

糖2大匙

瓶子1个

做法参考：自家培养天然酵母ctlin 

做法粘贴：

1）将所有材料加入消毒过的玻璃瓶里，盖上瓶盖，摇均匀。

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2）放在温暖的地方，每天打开瓶盖2次，让酵母呼吸新鲜空气和适当的要摇晃.1-2天后，就会有很多泡泡，而且有一点酒香，有时还会有爆炸声。
http://s6/bmiddle/66fe8c6cg773b52f0de85&690&690

3）90ml用来做酵母种，剩下的可以在冰箱里保存1个月。

http://s9/bmiddle/66fe8c6cga8513d80fa88&690&690

4）一个月后或是用完了可以重新做新的。

5）继续做酸奶酵母面种。

第二步：酸奶酵母面种

高筋面粉  30克（3次）

酸奶酵母液 30克（3次）

盒子 1个

做法粘贴：

1) 在盒子里加入30克的高筋面粉和快速酸奶酵母，然后用筷子搅拌均匀。
http://s6/bmiddle/66fe8c6cga8513a4cc3b5&690&690

2）放在温暖的地方，3-5小时，直到2倍大小，放进冰箱里，休息一晚。（如果到了4-5小时，还没到2倍大的话，还是放进冰箱，在冰箱里还是会发酵的。）

http://s9/bmiddle/66fe8c6cga8513a4a7ba8&690&690

3）第2天重复（1），（2）的做法。

4）第3天重复（1），（2）的做法。

http://s16/bmiddle/66fe8c6cg773b52a0718f&690&690

5）隔天就可以使用了。

    以后使用的方法：

  50克酵种+50克水搅拌+50克粉搅拌，12小时之内24度左右要膨胀至少2倍。拿出来使用，剩下的就按50克酵种+50克水+50克粉拌各，12小时之内 24度左右膨胀至少2倍，一直用这个方法把酵母的生命延续落去。