节后的一天 坊美女约我探店

那是南京灵谷寺一家寺庙菜肴  一桌全素的东东 很漂亮、很美好

但是 最合我心意的就是后面另加的那道【罗汉斋】

色彩缤纷、清新可人 那是节后肠胃最喜欢的素食啦

前天的家庭聚餐 我就来了一盘这个春色缤纷的菜肴 受到大家的一致肯定

配菜都是自己捣鼓的 凑成种食材即可

其中没加任何提鲜调料 就是加了些盐

这道菜菜料理起来比较容易上手 但就是整理食材比较的麻烦！

          【清新十八素】

材料：

胡萝卜西兰花 荷兰豆 豌豆 白玉菇 红薯 面筋泡 面筋 香干 豆腐果 鲜香菇 黑木耳 百合 天麻籽 雪莲籽 莲子核桃仁 红枣

一、准备工作：

1、将以上材料清洗好

2、黑木耳、莲子和雪莲籽提前泡发

3、浸泡过的莲子和天麻籽上锅蒸软

胡萝卜、红薯、豆腐果、香干、香菇切片

面筋泡压扁上锅蒸软

面筋撕成小条

西兰花撕成小朵

红枣洗净后 用剪刀剪成小条

4、将胡萝卜、西兰花、荷兰豆、豌豆、白玉菇、红薯入开水焯一下捞出沥水

5、取一点儿藕粉 用凉水化开备用

二、步骤：

1、炒锅到入芥花油 大火 先放盐 菜菜会更入味

2、先将鲜香菇、黑木耳、百合、天麻籽、雪莲籽、莲子、核桃仁、红枣导入翻炒

3、再将面筋泡 面筋 香干 豆腐果放入

4、最后再将焯过的胡萝卜、西兰花、荷兰豆、豌豆、白玉菇、红薯倒入锅内一同快速划炒

5、到入藕粉水勾薄芡 快速起锅装盘