这几个红芽芋头子自买回来后 放在飘窗上已经晒了好几日

相信经过阳光照射过后 蒸出来会更是粉粉润润滴

红芽芋头最显著的特点是口感好、入口细腻、粉而不粘

这种芋头平时不多见 但凡只要见到这种红芽芋我都会买一些回来或炖或煮

看着那红芽儿 自然心里欢喜的很

在这个橙色秋日、满城又是桂子飘香的时节

来碗南京特有的【桂花元宵糖芋苗】 最应此景儿！

                  【桂花元宵糖芋苗】

材料：

红嘴芋头五只 红豆小半碗 小元宵小半碗 藕粉一点 干桂花一小勺 红糖适量

步骤：

芋头洗净 入蒸锅蒸熟 待凉后剥皮切小块待用

红豆加水煮至豆子开花后加入芋头和各人适量的红糖

此时取无糖藕粉用凉水融化待用

干桂花用凉开水浸泡洗净

将小元宵放入锅中一同煮 待元宵漂浮上来后就好了

再把融化的藕粉倒入锅中 边煮边搅拌 待汤粘稠后即可关火 洒入桂花