黄花菜又名金针菜、忘忧、萱草

因其花瓣肥厚、色泽金黄、食之爽滑营养价值同木耳、草菇 是人们喜食的一种传统蔬菜

还能显著降低血清胆固醇的含量 有较好的健脑、抗衰老之功效民间又称之为“健脑菜”  

但是 鲜黄花菜不可生食 因其含有秋水仙碱 食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象 须加工晒干后再食用这样就无副作用发生

才开学 小虎就在一大堆的作业里遨游好像玩的时间很少

那颗小脑袋每天也不知在想些啥？我又不能喋喋不休滴盘问他！

“喋喋不休”是小虎给我滴评价 难道我真的已经老了吗？

街头叫卖的橙黄瓜果和路边招摇的青黄叶儿

明确的告诉我：秋天来老！

在这个的舒适秋日里 我悠闲的在厨房为小虎准备晚餐

不急不忙 享受窗外橙黄的色彩和那一份做菜的乐趣吧！

                          【黄花菜炒鸡蛋】

材料：

黄花菜一小把 草鸡蛋两只 葱花一点

步骤：

1.黄花菜用水泡透后 要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可 这点重要若不清洗干净会有苦涩味

2.将黄花菜挤去水分 切小段

3.草鸡蛋打入碗里 加少盐和一点黄酒 这样能容易将蛋液打匀起泡

4.锅中入油 油热倒入鸡蛋液摊开转小火 用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

5.加盐、少糖 滴一点麻油 撒入葱花 盖上锅子一会会就可以起锅了