材料：江鲫鱼一条 鲍菇 肉糜 蚝油 葱 姜 酱油 八角 盐糖黄酒  

步骤：

1、将鱼洗净晾干入锅中用油煎至两面黄装出

2、肉糜用蚝油拌好

3、炒锅入油 放入肉糜翻炒发白

4、放入煎好的鱼 加入葱姜八角黄酒酱油

5、待鱼上色后 加开水煮滚以后 放入鲍菇加糖盐

6、小火煮二十分钟后

7、大火收汁 加入鸡精洒葱花装盘