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吃内脏咯【酱爆牛腰】

(2010-04-19 22:06:50)
标签:

jennifer

静怡厨房

内脏

爆炒

牛腰

蚝油

豆豉

美食

分类: 大鱼大肉
吃内脏咯【酱爆牛腰】

我家很少吃动物内脏。一是不大能买到,二是阿乌对内脏有偏见。这次去超市给阿乌买猪蹄的时候,看到有牛肝和牛腰,阿乌居然拿着牛腰说要试试。好吧,那就试试吧。

 

材料:

牛腰 1

洋葱 半个

大蒜 3-4

 

调味料:

料酒 2 tbsp

白醋 适量

蚝油 2 tbsp

豆豉酱2 tbsp

 

做法:

吃内脏咯【酱爆牛腰】

1.牛腰切片。

2.牛腰片浸泡在水中,加料酒和适量白醋,去其膻味。

3.洋葱切丝,大蒜切片。

4.油锅热油,加入洋葱、大蒜爆香。

5.倒入牛腰,翻炒一下后加入蚝油和豆豉酱,快速爆炒4-5分钟即可。

 

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