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妈妈厨房亲子烘焙大赛~~别具一格的饼干圣诞花环

(2010-12-15 07:14:01)
标签:

烘焙

亲子

饼干

圣诞

花环

装饰

分类: 芳香烘焙~曲奇

 

 

http://s2/middle/64e1ac1cg9752d3f95171&690

  

“祈和”携手“育儿博客妈妈厨房”举办亲子烘培大赛,参赛链接:

 

           http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90100ndjc.html

 


踏上充满芳香的烘焙之路,完全是因为我的宝贝小妮儿。小妮儿2岁多时,爱上了玩橡皮泥,她用橡皮泥捏一些小动物、水果、点心等造型,当我看到她捏了“饼干”然后津津有味的”吃“着时,我非常感触:我要像别的妈妈一样,亲手为宝贝做饼干!做健康美味的饼干!于是我走进了这充满希望的,充满快乐的,充满爱心的,充满芳香的烘焙世界里,并乐在其中!最爱和宝贝一起玩弄面团,以及烘焙时屋里弥漫着的甜香的气息,感觉那么温馨那么亲切那么美好!这充满芳香的烘焙之路,我会继续走下去,我会让我的屋子时常芳香四溢满屋馨香,让这馨香味伴随着孩子成长,让他日长大成人的她闻到烘焙的芳香时会记起家的味道家的温馨。


一大一小两个打蛋器,大的是妈妈的,小的是小妮儿的。还有那个粉红色的切拌刀,也是专为她买的。虽然平时上班很忙,但到周末,我一般都会烘烤点什么的。每当那时,小妮儿就帮忙把材料、用具等从储物柜里拿出来。打蛋已成了她的“专利”了,还有那些简单的切拌也是她做的,真是好帮手!做饼干是小妮儿的拿手好戏,这些饼干大多数是她印的和装饰的,还真不错 。亲子烘焙,快乐无穷!


http://s8/middle/64e1ac1cg97657040dcf7&690
http://s4/middle/64e1ac1cg97657340acc3&690

饼干不仅可以摆叠成圣诞花环,还可以用来装饰圣诞花环。用彩带把饼干绑在花环上,别有个性别具一格呢!这个用饼干装饰的漂亮的圣诞花环挂在小妮儿的衣柜门上,增添了浓浓的圣诞气氛!


http://s3/middle/64e1ac1cg758a3cd4bb62&690

材料 :黄油(室温,不含盐)150克、鸡蛋30克、糖120克、低筋面粉250克、奶粉20克、可可粉10克、抹茶粉3克、红色色素N滴

装饰:蛋白、糖霜、银球糖粒和小花片

做法: 

1、室温黄油打散后,糖分3次加入黄油里每次都充分搅打均匀,直到呈发白的蓬松奶油状。把打散的鸡蛋分次加入,每次都混合均匀。

2、将面粉筛进2里用刮刀切拌翻拌混合均匀后,加入奶粉拌匀

3、将面团分成4份,其中3份分别筛进可可粉,抹茶粉混合均匀,红色色素滴入搅拌均匀。将4种面团分别放进塑料袋里擀成4毫米的厚度,入冰箱冷藏1小时

4、 取出3剪开塑料袋,用曲奇模压出形状,留出间隔摆在烤盘上。(参考成品图),表面用毛刷轻涂一层蛋白,将银球糖粒或其它装饰小花片按喜好的图案摆在蛋白上。如果饼干是用来装饰的,用吸管靠近饼干边端扣出穿线的孔

5、预热好的170度烤箱中层烤10~15分钟,取出放架子上冷却。

6、利用糖霜把饼干摆成圣诞花环或用线绳或丝带沿穿孔装饰在圣诞花环上


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