新浪育儿博客妈妈厨房”联手“膳魔师”举办《膳魔师魔法宝贝之巧手妈妈营养辅食搜集令》有奖征文http://blog.sina.com.cn/s/blog_575235e90100lo9y.html

材料：

鸡蛋一个，瘦肉100克，西红柿一个，青瓜半条，胡萝卜半根，青菜叶几片，葱，面粉适量

胡萝卜，西红柿，青瓜，瘦肉切丁，青菜叶切碎，我今天忘了买葱就拿洋葱代替也切丁

面粉适量放入大一点的碗中，这样就可以放开了来搅拌，

面粉加水搅动成小面块，不要太大，大了煮的时间太长且中间不熟，如果你用把面团和的太大不均匀就用手把它撕成小块

鸡蛋打碎搅拌成蛋液，我今天用的是鹌鹑蛋

火上加水烧开

先把瘦肉和胡萝卜加进去，肉一定要煮熟煮透了，胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收，放盐

然后加入西红柿，洋葱，青瓜青菜叶再放入和好的面粉，同时一面搅拌，不要让它粘锅了，快出锅时倒入蛋液加调味品即可

 一款好吃又营养的疙瘩汤就做好了

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。偏食者尤其适合食用。

胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解

 西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素Ｂ10.03毫克，维生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅

我喜欢把很多种菜做到一起吃，平时家里做很多菜吃不了，不免有浪费的嫌疑，做少了营养又跟不上，这一款疙瘩汤集合了很多种蔬菜，各种营养都有，荤素搭配既不费时又都是家常吃的东西，老少皆宜，如果你也喜欢就一起动手来做吧