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三杯鸡其实有很多种做法，每种做法的口味都会略有差别，不论哪种做法都很好吃，很多事情往往是巧合，来台湾之前在家做的最后一道菜竟然是台式三杯鸡，在其中加了米酒，吃起来会有淡淡的酒香味儿，即是一道下饭菜，又很适合做便当。

台式三杯鸡

原料：鸡腿2只，洋葱半个，青椒1个

调料：米酒150毫升，酱油2汤匙，老抽1汤匙，白糖1/2汤匙，大蒜半头，生姜3片，盐1茶匙

做法：

1〉鸡腿去骨切成小块，洋葱和青椒也分别切成小块备用；

2〉锅中放油，爆香大蒜和姜片后放入洋葱翻炒；

3〉再放入鸡腿肉炒至变色，调入酱油、老抽、白糖和米酒，盖上锅盖中火煮10分钟；

4〉然后放入青椒块，加盐调味，开盖大火收干汤汁即可。

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温馨提示：

***如果没有米酒用啤酒也可以，味道会略有差别但也一样很好吃。

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