因为甜食具有使人感觉幸福的魔力，所以天生对幸福敏锐的女人和孩子都本能的热爱甜食。而巧克力甜中带着丝丝的苦味，遇热变柔软，遇冷则坚硬，即可朴素的直接食用，又可加入各种材料重塑使之更加美味和豪华，被巧克力包裹的食物全都带上了似爱情般醇香的味道，因此更是受女人和孩子的喜爱。

     前几天带小亚参加了日本著名食品公司“乐天”举办的巧克力教室（当然是免费的，百合的手腕高嘛），对巧克力的来龙去脉以及现在的人气吃法来了一个彻底的学习。下面打算给大家介绍一下其中的精华内容，不可错过哦。这次巧克力教室本来定在一月里日本全国高考那天，偏巧天降大雪，计划被迫取消。调整之后的巧克力教室定于三月底举行，又赶上日本东部遇灾，厂家为是如期举行还是取消伤透了脑筋，最终因不忍再次让孩子们失望于是在震灾中全国上下自肃的情况下如期举行了这次活动，让如愿以偿的孩子们非常的开心。

                 
    上图为某宾馆大厅，由于怕融化的巧克力弄脏地毯，地上事先都铺上了蓝塑料布。被选中的来自全市的二十对母子穿戴好赠送的红色围裙和三角巾在兴奋中期待着开始。

     今天需要母子共同动手做的部分一共有两个：做可可粉巧克力（トリュフ）和装饰巧克力（デコチョコ）。可能一说自己做巧克力很多人就要皱眉头，其实操作方法比包饺子烙饼要简单多了，看了我的介绍以后不妨和孩子尝试一下，准能哄他高兴。具体操作如下：将120克牛奶巧克力（大约两板）和50cc生奶油分别溶化至约40摄氏度（大约洗澡水的温度），混在一起搅拌至完全溶为一体并出现光泽，如果有洋酒（白兰地等）的话加5到10毫升一起搅拌，能够增加香味。

    将搅拌好的巧克力一半缓缓倒入方形托盘中，轻轻敲打使其表面平整。然后放入冰箱约20到30分钟后取出。切成8等份，取适量保鲜膜，把一份巧克力放在正中央用手把它揉成球形。然后再放入冰箱10分钟以上。

从冰箱中取出后打开保鲜膜，把球形的生巧克力在可可粉里滚使其均匀沾满可可粉就做好了。

表面裹的可可粉的苦味恰到好处的衬托得生巧克力又甜又软，是大人孩子都爱的味道。

    在等待托盘中的巧克力在冰箱里定型的时候正好准备做装饰巧克力。将刚才搅拌好剩下的另一半巧克力用勺子等装入挤奶油用的袋子，剪开一个小口，将巧克力平均挤到八个小托盒里（上图中茶色的小盒子）轻轻在桌子上敲使其均匀（即使不均匀装饰以后也看不出来）。

    下面就是大家都最爱的装饰过程了。用现有的材料（杏仁片、闪闪发亮的装饰糖等等）随心所欲的在巧克力表面做装饰，微小的部件使用小镊子会更方便一些。融化的巧克力就是最好的天然粘着剂。

          这些可食用的装饰，在吃冰激凌的时候撒上一点会让孩子们的眼睛也闪闪发光。

小亚的作品完成了，把它也放入冰箱20到30分钟等它固定成形。

                       装入漂亮的纸盒里就变成了可爱的礼物。
                      

    开心的事情一件接着一件，下面的程序是分享大家都爱的巧克力火锅。可能巧克力火锅对国内的朋友还比较陌生，做法很简单却超级好吃。下次聚会时或者打算给大家一个惊喜的时候，建议试一试这个巧克力火锅，一定很受欢迎。

http://sweets.nifty.com/cms_image/sweets/news/100411172618/Chocolate_2.jpg

基本配方如下：牛奶巧克力120克，牛奶60—65cc

              喜欢的水果类（如香蕉、草莓和猕猴桃等）

              其他喜欢吃的东西（面包、奶酪、棉花糖、杏仁、小点心等等）。

做法：将牛奶倒入锅中小火加热，把切碎的巧克力分几次倒入其中用勺子搅拌。

      等巧克力完全融化在牛奶中巧克力酱就做好了。

      把锅子从火上端下来，放在蜡烛上等可以提供微热源的地方，使之保持35到40摄氏度。

       用叉子叉起切成小块的食物蘸适量巧克力酱就可以吃了（喜欢蘸多少随个人意）。 

注意事项：加热的锅一定要厚底的才不容易煮糊和粘连

          火一定要小，如果没有追加热源（蜡烛等）也可以不用，巧克力在开始凝固前再加热

          时不时要搅拌否则锅底的巧克力会糊

          没有合适的锅用马克杯在微波炉里加热也可

          不要烫到了小孩子

          吃剩的巧克力酱加入适量牛奶融化就变成了热巧克力（巧克力原本就是饮料）

    夏天时凉爽的冰巧克力锅会更受人们的欢迎。适当调整牛奶的比例，在做好的巧克力酱中加入香草味冰激凌以保持冰凉的感觉，吃法和火锅相同。这一款也绝对推荐。

               
              这几年厂家赠送给百合N身漂亮的围裙。

    不但学到了很多有关巧克力的知识，还见到了真的可可果（激动得忘了拍照了），亲手制作巧克力，品尝巧克力火锅，还领回一堆纪念品（日本的厂家向来既礼貌又大方）。

1月份因大雪巧克力教室被迫取消时厂家送来的歉意（又赠送了一个巧克力火锅）。

    所以现在家里有四套做巧克力的容器。左，用微波炉加热后做巧克力火锅的容器（朋友的圣诞礼物之一）。中、“乐天”公司两次赠送的带蜡烛的巧克力火锅（非常好用，超级推荐，市场价大约每个1400日元，约100RMB）。右，去年圣诞老人送的用电池的巧克力锅，里面配有很多附件，可以做出很多种非常精美的装饰巧克力（安全但是缺点是加热速度太慢，不适合性急的人。价钱大约是3000日元，200多RMB）。我留一半就够了，剩下的两个会花落谁家呢？

    除了做巧克力火锅，百合还用它给孩子们做奶酪火锅（主材料：奶酪加牛奶或白葡萄酒，用自己喜欢的东西蘸着吃）。奶酪火锅的发源地很可能是喜食乳制品的欧洲。一边吃奶酪火锅一边喝葡萄酒是法国人的一大惬意事。

邀朋友来家里玩的时候巧克力火锅让大家团团圆圆，甜甜蜜蜜。

    巧克力火锅听起来很诱人吧，但是比它更激动人心的还有巧克力喷泉，很多宾馆的宴会或者自助餐上都有它的身影，汩汩涌出的巧克力喷泉周围永远聚集着最旺的人气。

         http://www2s.biglobe.ne.jp/s-a/images/choco/choco9.jpg

    更多装饰巧克力的图片。情人节的时候日本的女孩子们用亲手制作的装饰巧克力向心里爱慕的男孩表白。 

      　                              　　　　http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/20/0000794220/71/imgea87685bzik7zj.jpeg

                                         http://www.naganoblog.jp/usr/decochoco/%E5%B9%B4%E8%B3%80%E3%83%87%E3%82%B3%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B33.JPG

    在朴素的巧克力中加入一些材料，融入自己的心思和创意，装饰巧克力和巧克力火锅就是这么简单但是诱人。告别单调的巧克力吃法，要不要试一试更新鲜更酷的？它会让每一个人的心情都变得High起来！

http://shop.gnavi.co.jp/aionline-japan/img/037-p1b.jpg
http://shop.gnavi.co.jp/aionline-japan/img/037-p2.jpg