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厨房新手的快手菜——蚝油炒四丁

(2012-06-25 08:10:09)
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塞北美食

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蚝油炒五丁

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分类: 素菜

厨房新手的快手菜——蚝油炒四丁

厨房新手的快手菜——蚝油炒四丁

厨房新手的快手菜——蚝油炒四丁端午小长假,哪也没去玩?在家窝了三天。第一天用来收拾房间、洗衣、清洗油烟机。第二天孩子回来过端午节,做了孩子爱吃的凉糕、粽子、凉皮,忙乎了一天。第三天,老公的外甥女和孩子来家玩了一天。又是忙乎了一天。外甥女成家也有三年了,但对于做饭炒菜还是个新手,以前总是去公婆家吃,现在孩子也两岁多了,慢慢也开始自己开火做饭了,也要学着做饭做菜,对于双职工,时间最宝贵,尤其是晚上回来,又要带孩子,又要做饭,这就要学一些简单的菜,外甥女向我请教,我觉得对于外甥女这个一点厨艺基础都没有的新手,这个蚝油炒四丁特别适合她,蔬菜切成丁,不需要什么刀工,只要能切成小方块就可以了,炒至的过程也很简单。10分钟就可以搞定。

厨房新手的快手菜——蚝油炒四丁
原料:豆干 豌豆 胡萝卜 红黄彩椒

      油 葱花 蚝油 盐

做法:

厨房新手的快手菜——蚝油炒四丁
1、豆干切成小方块;豌豆焯水;捞出;胡萝卜洗净,切丁;红黄彩椒洗净,去蒂和籽,切成小方块。

2、炒锅置火上,放油烧至5成热,放葱花爆香。

3、把胡萝卜丁倒入翻炒,依次放入豆干、豌豆、红黄彩椒块翻炒,调入蚝油、盐,翻炒均匀即可。

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春末夏初的一道老少妇孺皆宜的开胃补血菜鈥斺 <wbr>酸辣藕丁5分钟搞定夏季去火开胃的下饭菜鈥斺斂喙铣醇饨三步搞定一道开胃下饭菜鈥斺斉莶顺炊垢厨房新手的快手菜——蚝油炒四丁

椒油笋丝 酸辣藕丁 酱焖茄子             泡菜炒豆腐

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