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老妈来我这里的前一天收到西西博上免费试吃活动得到的管小伟黄花菜,真好,我们都喜欢吃黄花菜.当时申请的时候,我就说这个黄花菜一下子让我想念了我那亲爱的慈祥的已故十年的老奶奶,没有血缘关系的奶奶胜似我的亲奶奶,她给予我们的爱超过老妈的给予(这点,老妈也赞同的,她总说奶奶对我们几个太疼爱了),呵呵.童年少年时候不缺少爱的温暖,得到爱,学会爱,懂得爱,我想,我的一生都是温暖的.

小时候家里有块不小的菜地,菜地四周是水沟,水沟边上全是黄花菜,每年五月是主要采摘的季节,清晨,太阳还没出来,花还未开时候,奶奶就去摘回来,入锅蒸熟,然后晒干.清新的早上,露珠,绿油油的叶子,嫩黄的黄花菜花苞，奶奶挎小篮子的身影,这是我脑海中一个深刻的记忆片段.

收到这包黄花菜的时候,感到很亲切.一种亲近的感觉,呵呵.

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黄花菜我们一般是做汤,黄花菜肉片汤也是我喜欢吃的,也是老妈拿手的哦,下次让老妈露一手,哈.老妈喜欢吃凉拌菜,中午做了菜花炒肉,猪肝汤,还有这个凉拌双针菜,很简单,可是很美味呢.

做法:

1、干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡半小时左右,冷水泡就可以,这个很干净.

  

 2、金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花.

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 3、锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中；

  

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 4、锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，爆香.

  

 5、将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀,洒上葱花,香油装盘即可。

  

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是不是很简单呢,一道美味的凉拌菜就OK啦.