加载中…
食记录：韩国烧烤 吃的就是一个热情--PANKOO釜山料理（手机拍摄）
(2012-05-03 08:36:59)
标签：
美食烤肉韩式烤肉韩餐釜山烤肉 |
分类： 搜食记录 |
（此文照片全部手机拍摄）
点击进入：我的微博
随着韩国电视剧的风靡热播，韩国烤肉也在北京刮起了很强的一阵持久风，正直饭点，烤肉店门口总是能排起长龙，用餐等位的现象，有的甚至能排上2-3个小时，为了吃一顿炭火上的美味。当炭火点上，烤肉滋滋的在烤盘上渗着油水，那跃跃欲试的架势，吃的就是这份热情
通常大家进一家餐厅，会先看这家环境是否和心意。我比较偏爱有沙发座椅和宽大餐桌的餐厅，如果还能带一点人文或者小情调那是最好不过的了。不过这也只是外在，有的餐厅很注意环境和装潢，但细节有可能就处理的差强人意。因此我在用餐前还会看菜单。一个餐厅的菜单就像男人的衬衫，代表了这个人的品味和生活上的细枝末节。
有些餐厅的创办者，会把自己想说的写在菜单中，在介绍自己这家店以外，还会写一些理念或者希望食客可以体验到什么什么的话.......它是一个交流的窗口，我们也希望吃饭的时候不仅仅品味的是菜的好坏，应该还有店的精神。那样你才能更爱这家餐厅，和这家餐厅的菜。也有很多服务生对点完菜着急收菜单的行为很不屑，愣是把人文的东西做成了快消的快餐文化。我们完全可以在等餐的时候，看看菜单，就像品味一个男人，看看他的衬衣带来的生活细节一样。亦或者就当等餐前打发时间的闲散阅读，也一样是很件很美好的事情。
北京的烧烤店，店店都有它的特色，有的是酱汁做的好吃，有的是小菜送的够大方，满桌都是，再有的就是选料考究，肉类新鲜，而釜山烤肉，便是如此。选料新鲜讲究，比较放心，我也听说有韩国的朋友来，觉得这里做的跟本土的烤肉基本一致。这里的服务员办公效率极高，点完餐没多久便送来了炭火，不一会又上来了小菜和调料，转眼正餐烤物以上齐。当然这也不排除我来的时候不属于高峰期。来这里吃饭，还有一个理由，就是这里的logo设计看着够顺眼，有点小偏执了。
分享几张釜山烤肉餐厅，干净整齐的菜单设计。
海鲜风味...干净蓝色的底，衬上各种鱼类、海味，相得益彰。
釜山烤肉家的肉菜选择比较多，但素菜可选择的种类不多，大致就是上面这几种。
各种诱人的主菜、冷面、炒年糕。每一样都让我食指大动。
这里的环境、食材、服务等综合考虑后，我觉得价格还算平易近人的。
一般去一家餐厅，第一次尝试，我会选择大家都比较推荐或者店内HOT的菜品，先品尝了都说好的，再来看看餐厅的水平。
这个我一直没尝过，下次一定尝尝看。
从来没试过火锅类的，每次来都吃烤肉。这次是我偶然翻看菜单才发现他家还有火锅，让我有点心动了。
南瓜粥，餐前送的，做的很粘稠。听说如果喜欢可以再加。
餐前送的小菜，海带、蜜豆、辣白菜。小菜的味道还好，奏是感觉稍稍少了那么一点心思。
韩式烤肉标配的生菜。很新鲜。搭配烤肉一起，别有滋味。
调味小料，一直都有食客反应他家的小料没有汁料，我忘记第一次来是怎样的了，这次吃是有烤肉酱的，其他两种基本没动，其实辣椒粉我觉得可以改成韩式辣椒酱，显得更加心意满满。
上次来吃的是牛小排，这次来点的是肥牛，因为有8选8的优惠劵。去之前在网上下载的。就是8种肉，只要吃这里面的任意8种，都是按照特价来计算的，不限数量。
每次烤肉必点的五花肉，直接点了两盘。价格也是按照特价的价格来计算的。
黄油玉米，玉米已经是熟的了，玉米的量挺足，15元一份。可以带着锡纸烤，但我每次都会把锡纸撕掉，这样烤的更彻底，更有烧烤味。
蔬菜拼盘，我觉得烤红薯和杏鲍菇好吃，其他两种烤出来马马虎虎吧。一份是25元，每次都忘记单点，下次一定记得单点红薯和杏鲍菇。
炭火没记错的话是6元，如果一直再吃的话，也是够用的。
开烤吧，刚放下肉的时候先不要着急移动，否则容易碎且沾。
朝鲜冷面，卖相很诱人。不过来过2、3次，每次发挥都有一些小出入。不过面的口感还不错，不是那种咬不断，理还乱的那种。
每次吃饭，我都有一种把餐桌摆的规矩整齐，再开吃的冲动，总觉得这样吃才会舒心。我的完美强迫症看来很严重。
餐厅的座椅比较舒服，分区也合理，坐在里面用餐，感觉互不打搅，这点是我很看重的。
四人桌、六人桌、长餐桌都有。用餐的综合体验还不错滴。
釜山料理是家连锁餐厅，我探店的这家是朝阳大悦城店，其他分店的具体情况不是很了解，如果有机会再去其他几家吃吃，感受一下哈。
PANKOO釜山料理 人均70元
地址:朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城7楼
电话:010-85914019
-----------------------------------------微博时间--------------------------------------------
下午瑞典电视台在我家录完酱油主题的菜后，接着进行下个主题--花椒，我立马就想到最近很火的杨家火锅了。果断带着大家前来，这会儿还有空位哟。
2012-04-27
瑞典人为何中意中国的酱油呢？今天瑞典电视台的摄制组，来我家拍摄的主题就是：用酱油做两道中国菜。大家能猜到我会做哪两道菜吗？分享下录制花絮
2012-04-27
要录制一期在瑞典电视台播放的美食节目，最初得知录制的节目会翻译成外文做成纪录片在国外播放，向外国人民宣传中国的饮食文化，我就突然有一种使命感，毫不犹豫就答应了。主持人和摄影师都是瑞典人，昨天晚上才抵达北京，今天就马不停蹄的开工拍摄。得嘞，咱一会见。
2012-04-27
喜欢
0
赠金笔