加载中…

加载中...

个人资料
紫色透明
紫色透明 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,469,093
  • 关注人气:63,979
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

香酥提子条——味道好极了

(2009-07-24 18:14:43)
标签:

美食

饮食

提子

低筋粉

葡萄干

分类: 烘焙小趣
今天做一个超级好吃的小点心,休闲上网美味磨牙小食。美味又简单。
 
香酥提子条——味道好极了 
上配方
配料:黄油80克,细砂糖80克,低筋粉220克,鸡蛋50克,盐1/4小勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺。
烘焙:中层,200度,预热后约15分钟
 
香酥提子条——味道好极了
制作:
1.黄油软化,用打蛋器打到颜色发白,体积变大后,分次加入白砂糖,搅打均匀(图1.2)。
2.分3次加入打散的鸡蛋,每次要彻底融和再加下一次(图3)
3.加入盐打致顺滑(图4)
4.加入泡打粉、低筋粉、朗姆酒浸的葡萄干。葡萄干用朗姆酒浸泡过后味道更好,不易糊(图5.6.7)
5.用手抓揉面粉融和后,揉成団即可,不需要过度揉搓。把面团分成2份,放在案板上备用。
 
香酥提子条——味道好极了
6.两个面团,分别擀成约1cm左右厚的扁片。放进冷冻室1个半小时以上(图1)
7.从冰箱取出后,切成长约7-9cm左右的条,别太细,烤盘上铺上油纸码放,这样烤出来不容易断。用白砂糖配料烤出来会有点膨胀,因此码放的时候中间留出空隙(图2)
8.烤好后,立刻取出(图3),避免糊掉。冷却后装盘(图4)
  
香酥提子条——味道好极了

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有