加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

绝招炖排骨老人不塞牙

(2009-07-30 07:00:38)
标签:

美食

炖排骨

香菇

老人

绝招

私房菜

分类: 1、炖煮、蒸烤类美食

 绝招炖排骨老人不塞牙

让我轻轻的告诉你:

老年人要吃到一顿不塞牙的排骨,也是一件很高兴的事。
每次我送去排骨给双方的父母,总得到他们口头多次的表扬。
要想排骨不塞牙有四点:
1、不能使用高压锅。高压锅虽然能把骨头炖烂,但肉炖不烂。
2、要使用炖锅,而且要盖盖。
3、一定要炖足120分钟。而且是前20分钟大火;后100分钟小火。
4、一定要用煤气灶,最小火。

绝招炖排骨老人不塞牙让我轻轻的告诉你:
炖一次排骨120分钟,要充分利用好时间,做一箭三雕。
我是三样主材一起炖,鸡蛋;香菇;排骨。既营养合理,效率又高。
我还告诉你一个秘密,香菇这样吃好吃,还化解排骨脂肪。

绝招炖排骨老人不塞牙

1、先将买来的排骨,泡入凉水中,让血水渗出后,再冼净。

2、放入开水锅中,焯透。

3、焯透的排骨,捞出;洗净,放入锅中。

绝招炖排骨老人不塞牙

4、将生鸡蛋,煮5成熟,捞出,过凉水后,剥皮。

绝招炖排骨老人不塞牙

5、干香菇提前泡好,洗净;切小块。

绝招炖排骨老人不塞牙

6、将各种调味料与排骨;熟鸡蛋;香菇块一起放入炖锅中。
7、需要的调味料有:老抽;料酒;黄豆酱;白糖;盐;鸡精;姜;葱;炖肉十三香。

绝招炖排骨老人不塞牙

8、我通常是锅开20分钟后,尝一下咸淡,我再放盐。

绝招炖排骨老人不塞牙

10、大火煮时要敞盖,小火盖。

绝招炖排骨老人不塞牙

谢谢新浪的美食编辑,是他们为这篇博文,起了一个更好听的名字。《如何做出一道绝对不塞牙的排骨》。

登上了美食首页。向他们表示感谢!

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有