加载中…
正文 字体大小:

三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁

(2012-08-01 20:52:16)
标签:

美食

分类: 蔬菜类

三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁

 

在这个夏日里,不开胃的时候,就来辣一把吧.

 

一重:蒜子辣

二重:朝天椒辣

三重:香菇酱香辣

 

 

酱爆辣子茄丁

 

材料茄子2-4根,花生20颗左右,红绿尖椒各5个,大蒜5瓣,香菇酱50

制作

1 将所有材料切成丁备用;

2 炒锅烧热倒油,8成热时倒入大蒜和茄子,将茄子炒软(约1分钟);

3 加入香菇酱同炒,使茄子均匀的裹上酱;

4 最后加入花生和红绿尖椒丁,翻炒均匀,加盐和鸡精调整味道,出锅装

盘。

 

三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁

 

心得

1 茄子在炒之前,在清水中浸泡3分钟,沥干水分再炒,可保持颜色并少浪

费油;

2 花生和红绿尖椒出锅前放比较合适,花生放早了会软掉;

 

三重辣的夏日开胃小菜---酱爆辣子茄丁

 

营养花生果含丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育,增强记忆的

功能。青红尖椒含有丰富丰富的VC,可利于人的生长发育,可提高人体

免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。


 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有