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苗条身材吃出来-----凉拌酸辣苦瓜

(2010-05-30 15:58:02)
标签:

饮食

养生

苦瓜

酸辣

脂肪杀手

美食

分类: 凉拌菜、冷菜

苗条身材吃出来-----凉拌酸辣苦瓜

 

 

苗条身材吃出来-----凉拌酸辣苦瓜

 

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

  2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

  3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

  4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 \

苗条身材吃出来-----凉拌酸辣苦瓜

【文化欣赏】

  清·叶申芗。《减字木兰花·锦荔枝》:“黄蕤翠叶,篱畔风来香引蝶,结实离离,小字新偷锦荔枝。但求形肖,未必当他妃子笑。藤蔓瓜瓤,岂是闽南十八娘。”

  民间传说:苦瓜有一种“不传己苦与他物”的特点,就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。

  民间谚语:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜。”

 

以下是制作方法:

将新鲜的苦瓜洗涤干净

将苦瓜绰水备用.

将绰水后的苦瓜切条,加入蒜泥\盐\醋\辣椒酱(油)\香油\少许糖拌匀即可食用.


 苗条身材吃出来-----凉拌酸辣苦瓜

注意事项

 1 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!

 



苗条身材吃出来-----凉拌酸辣苦瓜





 

零失误秘籍:

1 苦瓜最苦的是苦瓜肉和苦瓜籽中间夹着的这层经膜.若想不苦,

只要充分削去就可以了.当然功效也会大减,但是像我这样瘦的人群,是不错的做法.

 

2 调味酱我这里用了很多种,你可以再增加或者适当减少都可以.按自己喜好.

 

3 以上涉及到的一些专业知识为网络下载,仅供大家参考.

 

4 有问题可给我留言.

 

 

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