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【子瑜妈妈美食坊】年菜系列>主菜>去脂减肥油焖春笋

(2010-01-26 14:03:40)
标签:

保健

油焖春笋

年菜

竹笋

美食坊

美食

分类: 蔬菜类

【子瑜妈妈美食坊】年菜系列>主菜>去脂减肥油焖春笋

 

去脂减肥---->>油焖春笋

过年,吃多了油腻,几道美味的蔬菜也是必要的,

油腻吃多了,去油脂的选择, 非春笋莫属了,.

象征着春天的到来,万物都茁壮的成长,怎么少的了它?

 

以下文字部分为网络摘要,仅供参考:

笋,一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

功效:

竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,并能减少与高脂有关的疾病。

由于竹笋富含烟酸、纤维素等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

从中医的角度来看,竹笋性味甘寒,具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。

适用人群:

一般人群均可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。

适用量:

每餐25克。

特别提示:

食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易人味。

鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

健康红绿灯:

由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,儿童正在长身体阶段,不宜多食。有尿路结石者也不宜食用。

有些人可能对竹笋过敏。

 



【子瑜妈妈美食坊】年菜系列>主菜>去脂减肥油焖春笋



【子瑜妈妈美食坊】年菜系列>主菜>去脂减肥油焖春笋



【子瑜妈妈美食坊】年菜系列>主菜>去脂减肥油焖春笋

 

【子瑜妈妈美食坊】年菜系列>主菜>去脂减肥油焖春笋

 

 

 

 

我在厨房烧菜的时候,赵子瑜把厕所里所有的盆都拿出来玩

【子瑜妈妈美食坊】年菜系列>主菜>去脂减肥油焖春笋

 

 

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