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入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】

(2010-05-06 09:22:07)
标签:

燕子

美食

饮食

拌木耳

苦瓜

分类: 素食

入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】

立夏了,咱再应下景,再上道凉拌菜!(呵呵,俺家也放连续剧?入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】

 

其实每天俺家餐桌上都有道凉拌菜,只是换着样吃,要不人家吃腻烦了,造反了,咱这煮妇的饭碗也不是那么好捧嘀呢。

 

在我们家中午是正餐,吃点肉荤,晚上是煮各种粥,加上一盆凉拌菜,完事。

 

其时是我们家两人都挺胖的,怕晚上吃太多油荤,摸着身上的游泳圈,心里有负疚感,为了能心安理得些,还是少点让咱发胖的食物。

 

苦瓜可是夏天减肥、美容首选,虽然俺不爱倒饬外在的,但能吃了也美美的东东还是很喜欢的。

 

小时候,到了夏天,苦瓜正是应季菜,可我们小孩子都不爱吃苦瓜,大人怎么说,怎么去苦味,就是不喜欢。

 

这人的口味真的是会变的,现在吃苦瓜,或炖或炒或做汤时都不去苦味,还嫌味不苦。

 

如果你不喜欢那味,还是绕道选其它的吧,毕竟还是有童鞋接受不了那味。

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------

这道菜的两个主角,好处咱不说了,大家都知道,那咱行动吧,是开做还是开吃,随意哈。

 

 

入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】

 

【原料】苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油

【做法】

 


入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】

入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】
苦瓜可用小刷子刷洗表面,剖开后去除瓜瓤,洗净后切片


入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】
红椒去籽洗净切丝


入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】
用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用


入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】

用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟

入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】

捞起放入凉开水中

入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】
锅中烧开水,倒入少许食用油,倒入苦瓜片,煮开一分钟即可


入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】
捞起放入凉开水中


入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】
将所有材料放在大碗中,倒入调味汁,拌匀即可


入夏可从吃苦开始-【苦瓜拌木耳】

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