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简单5步搞定家常版【酸辣粉】—辣就要辣得畅快

(2011-07-26 08:16:59)
标签:

83小钟

酸辣粉

开胃

畅快

家常版

美食

分类: 【零食,主食,面点】

简单5步搞定家常版【酸辣粉】—辣就要辣得畅快

 

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继续说回吃。。。


来一碗秘制家常版酸辣粉,N多种调料混合,辣得畅快,吃得过瘾~~~~~


简单5步做出超好吃的家常版【酸辣粉】


材料:红薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末,浓汤宝,熟花生米,酥香黄豆,香菜

步骤:

1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,捞出过凉。

简单5步搞定家常版【酸辣粉】—辣就要辣得畅快


2.蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁。

3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。

4.粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上步骤2里调好的料汁。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末即可。

简单5步搞定家常版【酸辣粉】—辣就要辣得畅快

PS:

1.高汤如果有自个煮的老鸡汤,大骨汤等就更好了。

2.料汁调好后,浇一点高汤进去搅匀再用会更方便。

3.炸花生米的方法参考这:》》》

简单5步搞定家常版【酸辣粉】—辣就要辣得畅快

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