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土司桑葚面团果酱李萍美食 |
分类: 我爱烘焙 |
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http://s10/bmiddle/606a996eh839d5237fe69&690&690桑葚土司
1、果汁牛奶温热加入酵母搁几分钟后把材料中除油外所有材料揉成面团,再加入油摔打至出膜。
2、把面团放入容器加盖放入冰箱约12小时。
3、取出面团,放至室温,充分发酵后,排气,平均分割成两份份,滚圆,再醒十分钟。
4、然后把面团擀成长形。把面片的两边对折起来,从下往上卷起来,收口向下。
5、把面团排入土司盒中。烤盘浇点水后放入预热过的烤箱发酵至原来的两倍大。
6、最后发酵到土司盒九分满的时候,180℃,上下火烘烤30分钟,取了盖再烤3分钟。
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看看超级细腻的组织,很漂亮的紫色。
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刚做的桑葚果酱,紫黑色的,加入糕点后颜色就不一样了。
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果酱配土司,早餐好搭档。
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我未来的厨房小帮手,已经开始训练他对面团的兴趣。