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芦花鸡

(2013-03-14 21:18:41)
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休闲

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渭河滩鸡场,农场工作人员把白菜帮子抛向鸡场,引来鸡鸭鹅互相抢食起来。每每抛出的菜叶多被鸡抢食,真是鸡多势大啊!工作人员说,鸡场混养少量的鸭鹅可以防止黄鼠狼吃鸡,因为黄鼠狼闻到鹅粪就不会靠近。这还是头一次听说。

看上去,鸡场规模并不算很大,可怎么也有几百成千只。闲聊中,知道这里的鸡多推销到了城里的饭店。因为是散养的芦花鸡,鸡和蛋都很受欢迎。只是规模还没有上去,市场仍在开发之中。感觉干什么都挺不容易的。

简陋的房屋还设有专门的雏鸡舍,清一色的麻麻雏鸡,看到有人陌生人进来,叽叽喳喳的欢叫着,拥挤到了里面。鸡舍散发着鸡粪和饲料的混合气味,并不好闻,难以久待。

芦花鸡原产于山东汶上县,属优质鸡,其体型椭圆浑大,抗病能力强。长成的公鸡重约4.5公斤,母鸡3.5公斤。母鸡年产蛋180——200个,每枚蛋重50——60克,蛋壳为红褐色。生长期4 ——6个月,雄鸡体重为4——5斤,母鸡体重3——4斤。芦花鸡有柴鸡之王的美誉,营养成份优于普通柴鸡,肉细精道,具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的保健功效。

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着眼前的芦花鸡,不由得想起了小时候故事。那时是在缺 吃少 穿的年 代,家属院里有许多人家养着鸡,以补充食物的匮乏,填补经济上的不足。我的两位好朋友家里都饲养着一群来航鸡。来航鸡通体洁白,两只老母鸡分别携带了自己孵出的一群小鸡。老母鸡咕咕咕的叫着,将小虫子啄起来又放下,反复两三次,引导毛茸茸的鸡雏吃食,很是有趣。

我们这些个小伙伴,暑期翻过院子的花墙,窜到田野。农田的沟渠上长满了杂草,脚在草棵中踼出蚂蚱、蟋蟀。有肥大的油葫芦、小巧的棺材板、蛐蛐,捉住这些昆虫,放进玻璃瓶里。用不了个把小时,就会装满整个瓶子。返回家里喂食小鸡。好家伙,从瓶子倒出的“战利品”,有的还活蹦乱跳的,小鸡毫不客气,敏捷地东扑西捉,成了口中的美味。看到这样的场面,我们个个心里都是乐滋滋的,有了自己的一种满足感。

家长中,王妈妈和蔼可亲,见人总是笑嘻嘻的,一口的山东口音,嘘长问短,令人们敬重。宋妈妈也是山东人,她把人说为山东话发音的“银”,还带着山东话里面特有的后音。记忆最深的是在平房公用的自来水池洗菜淘米时,清瘦矍铄的宋妈妈常常头顶盆子,迈着小脚,唱着那时的歌曲“小河的水清悠悠……”,像个朝鲜族妇女的样子。宋妈妈歌唱得清脆好听,头顶盆子的模样有趣,让人忍俊不止。

闲时,我常常喜欢去宋妈妈家。跟宋妈妈的大儿子群哥玩耍,尽管和她的小儿子顺儿是同班同学。那时,要么下上几盘军旗、跳棋或是斗兽棋。下斗兽棋时,群哥往往胜我一筹,他高兴得意之时,会反复唱起“你跑,你跑,你跑也跑不掉!”我还跟着群哥学会了刻蜡板和木刻,刻印毛主席像、运动背心的号码,学美术绘画等。用自制的蘸墨竹笔或木质笔,练习硬笔书法、美术字。往往痴迷中忘却了回家,宋妈妈就会叫着我的名字提醒说,“回家,快回家去!”宋妈妈的山东话柔软中带着曲调的美。我却常常不为所动,专注自个和群哥间的活动。

现今,王妈妈、宋伯伯、宋妈妈还有我的父亲,他们同一时代的老人,先后永别我们远去了。每每想起他们,令人伤心。然而,老人家们的音容笑貌、在心中美好可敬的记忆却永远不会抹去。我发自内心地思念他们,愿老人家们九泉之下安好!

春节过后,闻听群哥兄妹三人要从山东来,我喜出望外,天天在期盼之中……

 

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