西班牙先锋派烹饪大师费兰·阿德里亚（Ferrán Adrià)主理的斗牛犬餐厅El Bulli(位于西班牙东北部的加泰罗尼亚大区）曾连续四年被英国权威美食杂志《餐馆》（The Restaurant Magazine）评为全球最佳餐厅。2011年他被评为21世纪头十年全球最佳厨师，十余年来斗牛犬餐厅始终拥有米其林三星。费兰·阿德里亚和麾下的斗牛犬餐厅使西班牙新式美食成为引领世界烹饪的领头羊。众多曾在斗牛犬餐厅实验室修习过的厨师如今已位居世界顶尖厨师的行列，如2010 年夺得全球最佳的诺玛餐厅（NOMA）的主厨里恩·雷哲皮（Rene Redzepi),以及法国酒馆餐厅（Osteria Francescana)的主厨马西莫·博图拉（Massimo Bottura)。阿德里亚的创意妙思已然突破了美食的边界，2004年他被美国《时代》周刊评为年度全球最具影响力的人物之一。目前阿德里亚受聘于哈佛大学，在该校每年开办的“创意对话”讲座上授课。

    费兰·阿德里亚目前还是西班牙国家旅游局在全球市场的美食推广大使，他本人很喜欢中国和中国菜，尤其对大闸蟹印象深刻。

    此次陪同阿德里亚来北京的还有西班牙大厨达尼·加尔西亚（Dani Garcia),他是费兰·阿德里亚德高徒，曾师从巴斯克大厨马丁·贝拉萨特奇（Martin Berasategui)。加尔西亚将当代分子美食特色注入到安达卢西亚的传统菜肴中，融合传统与前卫，呈现了鲜明的反差对照，他主理的薄雾餐厅（Calima，位于海滨旅游胜地马尔贝拉Marbella）因此特点获得了米其林二星。

     达尼·加尔西亚将在8月23日在北京饭店莱佛士举办的费兰·阿德里亚见面会上展示他的厨艺（Cooking show of Dani Garcia)，并为北京饭店莱佛士设计了特别套餐（8月23日-8月26日，Jaan Restaurant, Hotel Raffles Beijing)，具体日期和价位如下：

- 8月23日 晚宴（费兰·阿德里亚、西班牙驻华大使等出席），888元/人（含一杯香槟）

- 8月24日-26日晚宴，688元/人（含一杯香槟）

- 8月24日-26日午餐，288元/人

预订电话：010-85004331

christian.westbeld@raffles.com

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