情人节,用“心”来表达——番茄芝士慕斯蛋糕

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分类: 烘烘焙焙 |
幸福就是含着一块巧克力的同时,给你写信~
幸福就是你每天起床是记得给我的一吻~
幸福就是吃饱饱躺沙发上听你在厨房的洗碗声~
幸福就是和朋友在一起吃饭时你无意间拨去我脸上异物的瞬间~
幸福就是在我不注意的时候从我身后轻轻环住我的腰~
幸福就是在我生气的时候捏捏我的下巴对我说:“好了好了,不气了”~
幸福就是你每次出差给我带回小小的惊喜和礼物~
幸福就是看你大口大口吃下我做的菜,摸着肚子喊饱的同时说要减肥~
幸福就是当我遇到不顺的时候觉得只要有你和宝贝在身边没什么大不了~
幸福就是当我不舒服的时候你总是很紧张的一遍遍问我好点了没有~
幸福就是在你的培养下慢慢自信起来~
幸福就是在我忙碌需要帮助时你能立刻放下游戏来帮忙~
幸福就是两个人躺被窝里一人一个耳塞一遍遍听我喜欢的音乐~
幸福就是在我做饭的时候听到宝贝被你逗的开怀大笑其乐融融的场景~
幸福就是在你不上班的时候一家三口手牵手出去玩~
幸福就是你能支持我的决定,站在我的立场上鼓励我~
幸福就是有时候真的很困却不想睡着只是贪念靠在你后背的感觉~
幸福就是我能时刻感受到家的温暖~
原料:
奶油奶酪100克. 黄油50克.
酸奶100克.
饼胚过程:
1,100g奶油奶酪室温软化,慢慢搅打均匀。
2,100g草莓用淡盐水浸泡10分钟,清水多次冲洗干净,沥干水分备用。
3,10g明胶粉加入一点冷开水泡软。
4,草莓对半切开,放入料理机,加入100g酸奶,搅打成汁。
5,将草莓酸奶汁倒入到搅拌好的奶油奶酪中。
6,加入朗姆酒搅拌均匀。
7,隔热水融化的明胶水稍凉后慢慢加入糊中。
8,淡奶油+30g打发6,7成。
9,慢慢与芝士糊搅拌均匀备用。
1,小番茄浸泡后洗净沥干水分。
2,从三分之一处斜切开,然后三分之二的番茄中间切开,排成心形。
3,先倒入少量的芝士慕斯馅,在模的四周排上心形小番茄。
4,继续加入芝士慕斯糊至满。
入冰箱冷藏过夜。