茶是大和的桥梁，并已成为丰富和提升人们的生活品质、价值观念和人文精神，提高民族文化软实力的重要载体

    品茶是在品一种心境，是在品味，品人生。初泡时，部分茶叶浮于水面，讲究的人要筚茶，一则冲洗尘渣，二来湿润茶叶，以便加水时让茶叶沉下去。泡二三遍时汤色最佳。四遍后的茶已色淡于水。茶淡情深，越品情越深，淡而不相忘。

    茶因品种或采摘时间不同而味道各异，有的先苦后甘，有的甘中带涩。民间总结的“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝难得摘”就是这个道理。所以，不同的人对同一事物的感受也会不同，个中味道，品过才会知道。泯一杯为品，喝二杯为解渴。许多文人的创作灵感来自于喝茶，许多科学家的发明闪念也来自于茶饮。

    以“敬”为核心的茶道精神，是一种以人与自然和谐共生、良性循环、全面发展、持续繁荣为基本宗旨的文化伦理形态，体现了对自然、对规律的敬畏之心。                                  （戚平然）