农历九月初九，谓“重阳节”，又称“重九”。曹丕《九日与钟繇书》载有：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”此日，民间素有登高、赏菊、簪茱萸、吃花糕的习俗。尤其是吃花糕，更是广为流行。在北方广大乡村，重阳节早晨，家家蒸糕（争高），户户香飘。

  重阳吃花糕始于西汉，当时称为“蓬饵”，亦即黍糕。到宋代，重阳节吃花糕之风大盛，一直流传至今。重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代的办法，因“糕”与“高”谐音，就出现了吃花糕的习俗。

  隋代杜台卿所著《玉烛宝典》中云：“九日餐饵，其时黍秫并收，因此粘米加味尝新。”反映北宋风俗的《岁时杂记》也写道：“重阳尚食糕……大率以枣为之，或加以栗，亦有用肉者。”重阳节前，黍米熟了，枣儿红了。当农夫将黍子收割后运送到打谷场里，农妇便会带上剪刀或镰刀，到打谷场挑拣成色好的黍穗掐下来，摊晒在秋阳下。晒干后，就到石碾上碾成细细的黍面。然后，再去大田里采摘些豇豆，再让小儿上到枣树上打下一些红枣儿来，再备上些芝麻、菊花瓣、核桃仁、栗子之类的辅料，万事俱备后，就等重阳节那天起大早蒸花糕了。