呵呵  ，，，懒就是懒，找什么理由。每次拍照也没用自然光，，，，不说了继续上菜。

1 准备好所用食材。

2 将鱿鱼去须留身，并撕去身上的薄膜状表皮、去掉中间的那根透明的脊椎骨。

3 在鱿鱼内壁上切上十字花道。

4 再改刀切成块。

5 取一小碗加入盐 胡椒粉 淀粉 麻油和一点水搅拌均匀成料汁。

6 尖椒洗净，去籽，切成块。

7 锅中注入水，烧开下入鱿鱼块焯水。

8 另起锅，注入油，爆香姜丝。

9 下入尖椒翻炒均匀。

10 倒入沥水的鱿鱼快速翻炒均匀。

11 倒入料汁翻炒均匀即可。

叨唠；鱿鱼焯水时间要短，鱿鱼卷起马上捞出。爆炒时间要快。