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新品预告:老北京炸酱

(2016-12-19 15:13:41)
标签:

杂谈


新品预告:老北京炸酱


​        自从上次天儿热时推出了秘制凉面酱(冬季暂时下架)以后,小店儿很久没有推出新品了,其实这段时间也在反复研究尝试一些新的品种,但是因为种种原因有所延误。不过很快下次上新我们的一个新的品种即将上架了,它就是老北京炸酱。

        这次上的老北京炸酱是炸酱中的经典品种肉丁儿炸酱,选用了上好猪肉搭配六必居黄酱,甜面酱等慢火细工精心熬制而成(这段儿说的有点儿像湾仔码头的广告)。简单的吃法呢就是煮上一些面条(手擀面,切面,挂面均可),可以自己配些面码儿,比如黄瓜丝,白菜丝什么的,炸酱包可以开袋儿即食,也可以根据个人喜好加热后食用。复杂些的吃法选用手擀面,搭配多样菜码食用即可,具体可以配些什么面码儿呢?原来老北京有段儿顺口溜是这么说的:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽儿菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿;炸酱面虽只一小碗儿,七碟八碗是面码儿。”当然了,这些我只是随口一说,实际情况你们丰俭由人吧。

         怎么说呢,炸酱这个东西其实不算什么很复杂的品种,我相信有很多人做的比我做的好吃,但我还是一直想做这么一种酱,至少来说它的出现能够为很多人提供一种方便吧,虽然叫做老北京炸酱,但是实际来讲口味上我还是在传统炸酱的基础上做了一些改动的,不敢说改良,只是希望通过口味的调整让其他地区的筒子们也能够喜欢和接受,当然,具体的情况还要看大家的反馈了

新品预告:老北京炸酱

品名:老北京炸酱

配料:猪肉,黄酱,甜面酱,葱姜等香辛料

规格:100克/小袋x5

口味:酱香

最佳赏味期:三个月

新品预告:老北京炸酱

说明事项:

1):本品一个大包装里有五个锡纸小袋包装,每袋大约100克,一小包可以拌4-5碗左右的面,大约一个三口之家吃一顿饭的用量,当然,这只代表我个人的一个非常肤浅的分析,不作为您实际用量的专业指南,具体还是要根据您的面碗大小与饭量来自行决定

2):酱包内会有一些猪肉丁儿在里面,因为是手工制作,所以我们现在只能保证每袋酱汁的克重都不低于标定克重,但是不能保证每袋内的猪肉丁粒数都一致

3):本品为熟制酱,开袋即食,因天气原因有些地区收到会出现油脂凝结现象,属于正常,食用前可以整袋泡入热水中或者倒入碗中微波加热一下

4):本品为纯手工调制酱汁,不含防腐剂,为了保证更好的口味,我们把最佳赏味期定为三个月,常温保存冷藏更佳,希望大家收到后尽快食用

5):图片中的面条儿,碗筷,桌椅以及各色面码儿等均为拍摄道具,不包含在所售产品之中,图片中的肉丁大小与多少仅供参考,具体请以实物为准

新品预告:老北京炸酱

​(完)

明日上新预告稍后奉上


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