家里那个旧的三角牌电饭锅是我还没结婚的时候，住在单位宿舍那会就已经

买的啦，后来结婚了，虽然买了很多新的家电，但那只电饭锅还好好的，我也就没

舍得淘汰它，依旧用它来煮饭。直到前2年，姐姐送了一个新款的多功能的电饭锅

给我，我才太没再用它煮饭。但是，它依然摆在我的橱柜里，在我需要做盐焗鸡或

者三杯鸡的时候，它就是我的好帮手。

     这款简易的盐焗鸡，只要有一个电饭锅，一包盐焗鸡粉，就可以轻松做出来，

哪怕你是第一次下厨也没问题。记得我第一次跟大猪回家见他父母的时候，我就

自告奋勇地做了这个菜，赢得他父母的高度评价。后来，每次我回上海，这个就是

我的拿手好菜啦！

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盐焗鸡腿：

材料：大鸡腿1只，海天盐焗鸡粉1/3包

配料：白芝麻少许，油1汤匙，青瓜、胡萝卜若干（装饰用）

做法：

1：大鸡腿洗干净，沥干水分；

2：盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上（我一般是

   早上腌好，晚饭的时候做）；

3：电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去（鸡皮一面向上），按下煮饭键；

4：电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子；

5：电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟，再按下去，反复2~3次；

6：用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以

很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出；

7：让鸡腿稍为放凉；

8：斩件装碟，撒上白芝麻，就可以吃啦！很香，连骨头都香！

依依经验分享：

1：可以是整只鸡，同样的方法，根据重量增加盐焗鸡粉的用量，一般一只2斤的鸡，

   用1包就可以啦！

2：如果是整只鸡的话，要在电饭锅里放一层姜片和葱段垫在鸡的下面，防止鸡皮糊底，

   象我这样如果只用鸡腿的话，就鸡皮向上，这样才不会把鸡皮糊烂；

3：一定要提前腌入味，那样才香才够味；

4：做好的鸡腿，可以把肉撕成鸡丝，再用芝麻拌着吃也很好吃的。

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         美味三杯鸡                   豉味五香盐焗鸡                    盐焗鸡腿