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抓住夏日尾巴--芒果酒酿棒冰&蓝莓酸奶棒冰

(2015-08-24 10:43:30)
标签:

美食

创意棒冰

分类: 零嘴小食
抓住夏日尾巴--芒果酒酿棒冰&蓝莓酸奶棒冰


这个夏天,
太阳热烈的拥吻过,
台风猛烈的宠幸过,
一转眼到了夏末,
感觉意犹未尽……
因为这个夏天我有了 两个新玩具,
新的真空料理机和新的棒冰模。
趁着夏天还未走,赶紧的再创新几款棒冰过过瘾~


抓住夏日尾巴--芒果酒酿棒冰&蓝莓酸奶棒冰

【芒果酒酿棒冰】

【材料】:大芒果一个、酒酿三大勺、鲜牛奶200ml
【做法】
1. 准备好材料
2. 芒果取肉 ,留三分之一颗粒完整的,剩下的用来打芒果泥。
3. 把一部分芒果肉倒入料理机,倒入酒酿和鲜牛奶。

抓住夏日尾巴--芒果酒酿棒冰&蓝莓酸奶棒冰

4. 开启搅打功能,打成细腻泥状。
5. 每个棒冰模中放入几颗芒果颗粒。
6. 把步骤4的芒果酒酿泥倒入棒冰模中至九分满,插入棒冰杆,盖上盖,入冰箱冷冻8小时以上即可脱模享用。

抓住夏日尾巴--芒果酒酿棒冰&蓝莓酸奶棒冰
【美味笔记】:
1. 酒酿和芒果都挺甜,就没有再另外加糖,如果喜欢偏甜的,那么可以自己酌情加点糖。
2. 之所以没有把所有芒果肉全部打成泥,是想要这个棒冰有少许果肉颗粒感,口感更丰富。


抓住夏日尾巴--芒果酒酿棒冰&蓝莓酸奶棒冰

【蓝莓酸奶棒冰】
【材料】:蓝莓30颗、原味浓稠酸奶200ml、细砂糖50g
【做法】
1. 蓝莓洗净备用。
2. 蓝莓放入料理机,倒入一半的酸奶和一半的细砂糖。
3. 开启搅打功能半分钟。

抓住夏日尾巴--芒果酒酿棒冰&蓝莓酸奶棒冰

4. 把步骤1的蓝莓酸奶泥倒入棒冰模一半或者三分之一的量。
5. 把剩下的细砂糖加入原味酸奶中搅拌融化,倒入棒冰模至九分满。
6. 插入棒冰杆,盖上盖子,入冰箱冷冻8小时以上即可脱模享用。

抓住夏日尾巴--芒果酒酿棒冰&蓝莓酸奶棒冰
【美味笔记】:
1. 我用的是自制酸奶,没有甜味,本味笔记酸,所以另外加了细砂糖,如果你用市售酸奶,甜度足够就不需要另外加糖了。
2. 脱模时候只要把棒冰模具用冷水浸入三分之二处几十秒,就可以轻松脱模了。

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