今年这个春天还真是来的晚，早上起来发现窗外雾茫茫的，

又下雨了，并且还伴着冷空气的来袭。

早上套了件背心出门，回来的时候冻的手都冰了，

赶紧的下午出门前又把刚放到柜子里的羽绒衣挖出来套上身。

虽然气温还是挺低的，不过菜场里这段时间可是春意盎然。

在吃过荠菜后，今天换种有春天气息的菜来吃，萝卜苗。

绿茵茵的萝卜苗，搭配上百搭的菌菇，让人感觉非常的爽口，

实在是早春时节想要减 肥清肠的首选菜。

【关于萝卜苗】

   萝卜苗是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗。这种蔬菜品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C和钙、磷等，可做汤料或凉拌菜。萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜苗炝拌海鲜菇

拍了张不同风格的，有点儿怀旧，貌似也不错，挺喜欢这个调调。

【材料】：萝卜苗、海鲜菇、干辣椒、熟白芝麻

【调味料】：盐、白糖、香醋

【做法】：

1.  萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分。

2.  锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用。

3.  焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用。

4.  焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀。

5.  干辣椒剪成小段，撒在大盆中。

6.  锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌。

【碎碎念】：

※  萝卜苗很容易熟，所以入开水锅中几秒立即捞出冲凉。