因为臻妈的生日帖，提前曝光了这个菜，

所以一大早上来就有N多人追着要我上昨天帖子里的两个菜做法，

我估计拖到下个礼拜再上做法，会被你们轰炸死的

于是赶紧忙活一阵，再做了一次娃娃菜。

另一个蒸排骨，亲们，让我喘口气，过几天再做了发上来，行不？

生 活大参考编导约片，要求用豆豉酱快速做两个菜，

我做了这道石锅豉椒娃娃菜和另一道豉椒蒸排骨。

石锅娃娃菜，又辣又鲜又爽还很温暖，

冬天的餐桌上有这么一锅滋滋作响，热气腾腾的蔬菜，很给力吧。

石锅豉椒娃娃菜

【材料】：娃娃菜、豆豉酱、野山椒（就是我们常说的小米椒）

【做法】：

1.  娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。用刀把

根部老皮削掉（不要把根部切掉切，否则娃娃菜会散开的）

2. 先竖向一切为二竖，再切三刀成条状。

3. 锅中放油烧热，放入娃娃菜煸炒至软。

4. 加一大勺豆豉酱。

5. 把野山椒（小米椒）放入，再加一点儿糖，炒匀，离火。

6. 石锅烧热，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌。

 

【碎碎念】：

1. 娃娃菜整颗竖切成条，这样做出来形状好，不会烂烂的一团。

2. 如果用的豆豉酱比较咸，那么需要加点糖来调调味。豆豉酱有鲜味，所以鸡精不需要放。

3. 豆豉酱和小米椒的用量根据自己能吃辣的程度来放哦。如果嗜辣者可以把小米椒切碎了再放入炒。

4. 如果家里没有石锅，可以用砂锅代替。