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前进路的大家乐蠄蚷王

(2008-12-15 12:27:20)
标签:

小肥猪

蠄蚷

肉丸

蟾蜍

椰青粥水

大家乐

南乐

分类: 走走看看吃吃

           最近广州开始有点冷了,但又很干躁,去吃蠄蚷打火锅,有益又不会上火,

       最适合现在吃了。蠄蚷又叫蟾蜍,只要吃加工得当得蠄蚷,不但不会中毒,反而还会有

    清热去毒的功效呢!所以一般广州人都会去南乐、大家乐这些比较出名的店,一是出品味道好,

             二是其蠄蚷加工得当和专业,不会使人中毒。这次就去大家乐吃吧。

 

       前进路的大家乐蠄蚷王

 

         走到店里,基本都坐满,只有一个狭小的角落有个位置,也刚好容得下2个人。

            基本这种吃蠄蚷的地方都是好“UP嗒的”(简陋),就将就一下吧。。

       坐下先点2个吊烧蠄蚷吃下先,但服务员说现在不可以一只一只点,要点就点一例牌。

        一个例牌18元,大概5、6只。这不就是强迫顾客要多点些吗,现在生意没以前旺就

        这样搞法。。例牌就例牌吧,反正也不会吃不完,只不过一碟里都是同一种味道,

            想要吃点椒盐、美极呀其他味道就又要点多个例牌,真是不好。。。

 

       前进路的大家乐蠄蚷王

 

       吊烧的味道不错,外脆里嫩,十分香口,吃着都不觉得蠄蚷原来是这么丑陋的动物。

 

       前进路的大家乐蠄蚷王

 

              这里有好几种锅底,吃蠄蚷多数都会要椰青粥水底,够香甜。

 

       前进路的大家乐蠄蚷王

 

                            火锅的配料,都是荤的。

 

       前进路的大家乐蠄蚷王 

 

               本来点好了配菜,就想先点一斤蠄蚷吃住先,谁知服务员又说:

       生的蠄蚷要点就2斤起,没有一斤一斤地点的!又是搞这种手段,我们2个人点了

        那么多2斤怎么吃的完??而且现在还不分大中小了,没办法,又只好点了2斤

     根本吃不完的生蠄蚷。。心想怎么大家乐现在变这样了,不知对面南乐是不是也这样?

 

       前进路的大家乐蠄蚷王

 

             椰青粥水锅底,10元,这个是很清的啦,只有3小块椰子肉装装样。

 

       前进路的大家乐蠄蚷王  

         

                  送来的调料,要3样混在一起才最好吃哦。

       

       前进路的大家乐蠄蚷王 

 

            2斤去了外皮的成只蠄蚷,是用水浸泡着上的。为什么要用清水浸泡呢?

             蠄蚷由于其表皮疙瘩上有毒腺,外形丑陋,平时极少有人食用。

 食店师傅介绍,宰杀蟾蜍时必须特别小心,千万不能弄破表皮上的疙瘩,只要完整地将表皮剥掉,

     剩下的就是白雪雪的蟾蜍肉,除去内脏,漂洗干净,再用清水浸泡3小时以上才可食用。

 

       前进路的大家乐蠄蚷王

      

           道窖肉丸,18元,这里不叫道窖肉丸,就叫肉丸,和南乐的差不多,

            滚熟了就很爽口弹牙,里面还有木耳呢。这个是比较值得点的。

 

       前进路的大家乐蠄蚷王

      

         面筋,10元。

      

       前进路的大家乐蠄蚷王

  

                杂菇,10元。有金针、茶树菇和东菇。

 

       前进路的大家乐蠄蚷王

 

             娃娃菜,12元。味道甜甜地,都算几大碟,最后还剩一大半没吃完。

          吃到最后,还有蠄蚷肉没吃完就打包了,真的好饱好饱。想想大家乐这样

        要顾客消费就觉得不爽,或许下次都不会来这家了。反正广州吃蠄蚷的店多的是,

           哪有像他这样捆绑消费的?最后埋单要了发票,省得黑店偷税漏税!   

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