加载中…
正文 字体大小:

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

(2015-04-06 17:00:08)
标签:

美食

蒲公英水饺

分类: 面面俱到


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

我喜欢春天各种的鲜物,榆钱、荠荠菜、南瓜尖椒、茄子。。。都曾被我包进饺子里,收进肚子里,尽然都是意想不到的美味儿! 春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】,用语言无法形容它的鲜,它的美,唯有您亲自
体会去


蒲公英,有清热解毒的功效,号称“天然抗生素”,用它做馅的水饺,您一定没吃过吧,跟随稔的图片来看看咯~~


 


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

下图就是蒲公英叶子啦

因为蒲公英挖回来后是晚上,所以光忙着又摘又洗,没留一张片片

网上百度一张,城里的孩纸们参考认识一下

感谢提供者~~春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

图中的蒲公英开花了

蒲公英一开花,就意味着它老了。。,春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

所以这种春天的鲜物,一定要抓紧时间吃,青葱岁月就那么几天

所谓“错过一天

便错过一季。。。”

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

【饺子馅做法】

1、将蒲公英叶子摘去老叶和黄叶,用清水反复淘洗干净,在开水里焯一下,时间不要长,锅里的水烧开后倒入,水再次开起后,就可以捞出了,去一下生涩味。挤干水分后,切碎。也可以切碎后,再挤干水分,蒲公英叶子水分多,一定要挤掉水分再拌!看我罗嗦不?

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

2、锅里倒入适量油,丢几粒花椒粒进去,用小火将花椒粒爆出香味。


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

3、花椒粒丢掉不要,只将炼好的花椒油倒入菜叶中。

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

4、拌匀,让花椒油裹在蔬菜的表面,除了增加香味,还可以有效防止菜叶出水。


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

5、放入猪肉馅。菜肉比3:1最好,就是三份菜,一份肉,肉不要太多,主要吃蒲公英的鲜味。


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

6、调入一勺盐,一点儿味精,其他调味品都不要,再次拌匀。

ok!馅料就做好了。


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

7、将馅料纳入饺子皮中央。

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

8、包好所有饺子。

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

9、煮饺子很简单,把水烧开,(水多点,免得粘锅)放入饺子,滚开后点一次凉水,再滚开,再重复点一次凉水。

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

10、烧开后,揭开盖继续煮1、2分钟,饺子浮起来就好了!


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

最后一步,咧开后槽牙,开咥!这个不用我教你吧?春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

饺子的好基友,少不了一道好吃够味的蘸水

 

收到了@新浪美食 新浪年菜#九州筵席#pk的奖品,@禾然有机 的调味品

及时雨啊,正好用来调制一道有滋有味的饺子蘸水!春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 


禾然有机酱油是用东北非转基因有机大豆、有机小麦酿造而成

它的原料生产基地在最近三年内绝对禁止使用农药,化肥,激素,转基因等人工合成物质,是经长时间足期密闭恒温酿造,绝对是天然生态食品。春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

 

【用禾然有机酱油调制有滋有味的饺子蘸水】

 

1、蒜苗和新蒜剁碎,调入禾然有机酱油两勺。

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

2、米醋一勺。


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

3、少许盐、味精,再来一大勺油泼辣椒。


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

4、有滋有味的饺子蘸水就做好了!


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】


禾然有机酱油有浓郁的酱香和脂香,适合于蘸食,红烧,调馅,做汤,炒菜等


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

前几天美博里有妹纸也用蒲公英包了饺子,我记得好像是素馅的

如稔家“无肉不欢”之人的

不妨试试这道肉馅的,照3:1的菜肉比,肉馅绝对不会喧宾夺主

 

吃到嘴里是满满的野菜香~~春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】  


春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

 

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】

1、蒲公英一开花,叶子就老了,不鲜嫩了,所以买的时候要注意哦!

2、饺子皮买的现成的,也可以自己揉面、擀皮,我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮,她总是嫌外面卖的皮不够筋道!

3、中间炼制花椒油步骤不要少,和菜叶拌在一起,不但可以减少出水,而且可以大大提升饺子馅的风味。

4、生蒲公英叶子最好在开水里焯一下,时间不要长,锅里的水烧开后倒入,水再次开起后,就可以捞出了,去一下苦涩味。挤干水分后,切碎,也可以切碎后,再挤干水分,蒲公英叶子水分多,总之一定要挤掉水分再拌!看我罗嗦不?

 

(戳文字进入:20道鲜美滋味水饺

春天不能错过,有“天然抗生素”之称的鲜物——【蒲公英水饺】


蒲公英叶还有一个特别好吃的做法:

洗净,焯水后,凉拌,只需要简单的盐、一点酱油、一点醋、一勺油泼辣子,拌匀即可。我曾经和同学两个人就着一盘菜,干掉了一锅白米饭,该有多好吃才行!

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有