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零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

(2012-11-14 21:22:51)
标签:

美食

f9

黑豆苗

一点香油

分类: 随手凉拌

【脆拌黑豆苗】


零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

  

 

不起眼的一把黑豆苗,尽然也可以如此美艳!

简直了!没天理。

 

对着这盘技术含量几乎为零的小菜

除了它与众不同的营养功效

我居然说不出更多的……

 

做美食博客是个繁琐的工作,切菜、炒菜的同时,还要dia着油腻腻的手,在烟熏火燎的厨房里左拍右拍,冬天还好,夏天的时候,那汗珠顺着脖颈子直流啊!还且不说后期的编辑,修改图片、上传,期间辛苦冷暖自知,不能说是步步艰辛吧,也的确不容易。

 

但素!凡事抵不过但是

 

能让我们吃货痴迷不悔

时时刻刻化困难为动力,化辛苦为食欲的原因很简单

 

这个应该和大家一样,自己本身对做饭这件事喜欢、有兴趣,“兴趣是最好的老师”,绝对是放之四海皆准的真理!

 

当然,更要感谢那些常来我菜园子的各位好朋友和各路潜水员

说实话,没有你们长期以来的支持鼓励,稔早就歇菜啦~`(*∩_∩*)′哈哈

 

一年四季,365天,一日三餐,能够用文字图片记录下来的不足三分之一

有时候,会突然觉得好烦,连续好些天都不想发一个菜

但心里总会忍不住惦记着这块一亩三分地

到别家的菜园子逛逛,踩踩

心情就会好了许多

翻看自己从前的一篇篇博文,有的就拍一个炒咸菜疙瘩,都能整出十几道过程图来,哎吗!真够无聊的,有木有

看看众多美食爱好者的留言,或赞许、或鼓励、或批评、或砸场子……

 

在不经意间,稔吃货的本性就如春雨后竹林子里的小蘑菇般,咕噜咕噜……被唤醒了,蠢蠢欲动了!

然后piapia滴跑进厨房,继续挥舞锅碗瓢盆,泉水叮咚、泉水叮咚、泉水叮咚泉水叮咚响

 

一枚璀璨的2B吃货又活过来了。

 

 

 

 

零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

 

 

【主料】黑豆苗150克

【配料】 大蒜2瓣、、小米辣2、3个

【调料】盐、白醋、味极鲜、香油、白糖

【做法】

1、黑豆苗摘去老根,还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净,洗净。

2、烧一锅清水,水开后,将黑豆苗放进去,烫几秒钟。

3、迅速捞出,放入凉水中浸泡一下,可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色。

4、控干水分,盛入盘中。

 

 

零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

 

 

5、取一个小碗,将大蒜和小米辣分别剁碎。

6、调入白醋2勺。

7、味极鲜1勺。

8、一点香油、一点盐、一点白糖。(口昧也可根据自己的喜好与地域的不同做相应调整。)

 



零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

 

9、调匀后浇在烫熟的黑豆苗上,吃的时候,拌匀即可。



零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】


零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】


1、黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。

 

2、黑豆入肾经,具有滋肾补肾之功能。经常食用黑豆,对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。

 

3、豆苗不宜煮太久,以免营养成份流失。

 


今天的晚餐,下雨了,喝点热乎的,加了红薯一起熬的“包谷糁”,油炸花生米、杂菜炒鸡丁、清炒上海青,还有一点昨天的剩菜,熘了馍馍,自己做饭,随便弄弄都好吃!

零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

2012-11-15


嘎嘣脆,自己做的就是好吃! (在@下厨房 上传了我做的【多味萝卜干http://t.cn/zjwyNrT @阳光的边缘)

零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

 

 

 

2012-11-15

“梨养肺清热,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。所以炖梨秋冬吃最好了,夏天生吃就成。 (在@下厨房上传了我做的【冰糖雪梨】 http://www.xiachufang.com/dish/343387/ )

 

零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

2012-11-15



前几天买了些新鲜白果,晚餐迫不及待的熬了【白果青菜粥】,热乎乎滴喝一碗,美的很!

零技术含量,却是补肾佳品的小凉菜——【脆拌黑豆苗】

2012-11-19




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