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不用一滴油的红烧鸭腿 —— 健康贴秋膘

(2009-09-20 17:40:54)
标签:

红烧鸭

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美食

分类: 节日美食

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘

 

白露过后,秋意渐浓。

滴滴答答几场大雨过后,天气是真的凉了,今早上出去翻出薄羊绒衫套进衣服里,溜达一圈回来,倒也不觉得热。

 

天气一凉,人的胃口就条件反射般异常的好起来,最近常吃鸭肉,因为鸭肉的脂肪有益于心脏健康。有报道称,居住法国西南部的加斯科尼人,祖祖辈辈习惯于鸭鹅的脂肪代替牛油烹饪菜肴,因此很少患有心脏病。究其原因,是鸭鹅脂肪是一类似于橄榄油的食用油,不含增加机体的胆固醇食油。

 

另外,鸭肉的蛋白质含量高,脂肪含量却低,吃了也不会有长肉的负担。而且鸭肉是肉类中B族维生素和维生素E含量较多的,所以还能滋润皮肤、抗衰老呢~~

 

今天这道红烧鸭腿,没用一滴油,口感和色彩却意想不到的鲜嫩和出彩,冰糖上色的法子也是跟一朋友学的,色泽非常的好,通透亮丽,不像酱油做的黑乎乎的,味道更是赞啊!

 

 

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘


 

做法:

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘

 

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘

 

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘

 

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘

 

秋天来了,各位秋膘慢贴哦!

 

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘

 

 

鸭腿篇:

不用一滴油的红烧鸭腿 <wbr>—— <wbr>健康贴秋膘      拽住年的尾巴 —— 脆皮烤鸭腿

 

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