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QQ 爱 —— 山药芝麻丸子

(2008-11-03 14:10:35)
标签:

美食

ac2

山药丸子

芝麻

外皮

分类: 米饭甜食

QQ <wbr>爱 <wbr>—— <wbr>山药芝麻丸子

 

 

 

在给山药或者芋头剥皮时,双手就会非常痒。

原因:黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒,

解决:

如果手很痒,可以把手仔细洗干净,然后把手沾满白醋,连指甲隙缝都沾,过一会儿这种痒感就会渐渐消失!(原因:酸碱中和)也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。

 



方法一,山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套

方法二:(针对芋头)剥皮可以轻松简单,而且不会把手弄得痒痒的!方法很简单:

准备一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮!

 

方法三:民间还有用西红柿汁涂抹发痒的部位,据说效果也不错哟~~

 

【山药芝麻丸子】做法——

 

一、山药削皮洗净切片,微波叮10分钟,为了山药不至于太干,可以少加点清水。

 

QQ <wbr>爱 <wbr>—— <wbr>山药芝麻丸子

 

二、山药熟了,用捣蒜用的木槌用力捣碎,其实已经很粘了,为了增加丸子的Q性,我加了点藕粉进去。

捣啊捣,韧性和黏性都增加了。

 

 

QQ <wbr>爱 <wbr>—— <wbr>山药芝麻丸子

 

三、做馅儿:将山楂洗净,切叮,拌上少许蓝莓酱,简单的馅就做好了,可以用您手边任何喜欢的东西做馅。

 

QQ <wbr>爱 <wbr>—— <wbr>山药芝麻丸子

 

四、接下来就是包了,喏,如图,最后再滚上香喷喷的芝麻。

 

QQ <wbr>爱 <wbr>—— <wbr>山药芝麻丸子

 

五、下锅炸,其实这时候山药丸子基本是熟的了,为了更加香脆,可以下油锅稍微炸制下,出锅,香吧QQ <wbr>爱 <wbr>—— <wbr>山药芝麻丸子

 

QQ <wbr>爱 <wbr>—— <wbr>山药芝麻丸子

 

 

山药的QQ+芝麻的香酥+山楂的酸甜=璐稔的美食diy

 

QQ <wbr>爱 <wbr>—— <wbr>山药芝麻丸子

 

感谢分享:)

 

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