自制沙琪玛，听起来挺复杂的，其实说难也不难，但也需要有耐心才行，先要和面擀面，再要下油锅炸，还需要熬糖，一步一步来。

制作过程大约1个小时，做出来的沙琪玛比超市卖的还好吃，甜甜的、酥酥的、脆脆的，很有成就感的。

如果你有时间，不防试一试，体验一下自己做沙琪玛的乐趣。

我所用的玫瑰花是一种用玫瑰花做的蜜饯，色泽鲜艳，味道酸酸甜甜的,还有玫瑰的香味。起先，我让老公尝了尝,我问他是什么,他说是山楂条。后来我让他闻一闻再猜,，他竟然马上就猜到了是玫瑰花！

做法：

1、面粉中打入3个鸡蛋，和至软硬适中，揉成光滑的面团。

2、案板上撒淀粉防粘，擀成薄薄的面皮。
3、把面皮用擀面杖卷起来，中间划一刀。
4、再横过来切成细条。
5、玫瑰花切丁备用。
6、坐锅放油，用条面试油温，等浮起来，就可炸面条了。
7、面条炸至没有大气泡就可捞出。
8、另起一锅熬糖，倒小半杯水，放入约150克糖，不必晃动，放黄油、蜂蜜中火熬至可以拉出丝来为止。
9、在熬好的糖浆中，倒入炸好的面条,同时加入切好的玫瑰花丁，拌匀。
10、取一长方的盘子，刷点油，倒入混合好的沙琪玛，用铲子压实即可。
11、完全冷却后，切成小方块，
就可以拿起来吃啦！！

以下图文是玫瑰沙琪玛的具体步骤