过年的日子越来越近了, 想家的感觉就越来越强烈. 天天看着人们在谈论置办年货, 我这心里多少有点羡慕嫉妒恨的小狭隘. 别说买花买炮了, 就是大年三十, 居然赶上个星期三, 初一都没假放了, 苦啊! 我也只能琢磨着做点儿好吃的, 安慰一下各位同学失落的心. 老大是又盯上了那碗红烧肉, 估计这个春节肉是少不了了. 还是想想大肉之后怎么素一下吧.  

3, 泡发木耳，切碎，韭菜切碎，虾皮两把，加盐，       4, 擀皮，放馅儿，包成大饺子的形状

生抽，香油，和鸡蛋拌在一起，馅儿就做好了。

5, 包好的合子两面刷油，排放在如图中的Grill，盖好, 上下加热，

7～８分钟，成了。

唠叨两句:

1, 烙合子的面用发面, 面皮不象用死面那么硬, 有的做法是用烫面的, 也会好些.

2, 炒鸡蛋的时候要一直搅拌, 尽量炒的散些, 这样拌好的馅才更匀. 木耳韭菜也要切的碎些.

3, 烙合子的时候, 两面要多刷一点油, 烙出来的合子面皮才松软好吃.

    最后唠叨两句我的这个小烤炉 (Grill), 这是朋友送的礼物. 设计是用来做汉堡肉饼等的. 后来被我开发出来很多功能, 在我家的使用率极高, 真该和大家分享一下:

1, 代替烤面包机: 加热面包片, 馒头片, 英国玛芬等, 还比Toaster好清理.

2, 做热三明治, 帕尼尼等.

3, 代替微波炉, 加热一些食物: 有些东西不适合在微波炉加热, 比如头一天晚上剩下的烤鸡翅等油炸烧烤食品, 我就用铝箔纸垫了, 放在这个 Grill 里上下加热, 一会儿就好了, 还脆脆的. 我是因为懒得清理, 否则可以直接放在里面加热, 效果更好.

4, 有时给孩子加热一些半成品的鸡块鱼条等, 开大烤箱好象动静忒大了点, 太浪费, 用煎锅吧, 就为两块鱼柳, 还得刷锅, 太费劲, 于是这个Grill就成了最好用的了. 如果懒的刷, 就垫张铝纸呗. 

5, 烙馅饼, 合子等, 不会煳, 不会干, 不占手 也不用翻面, 简单省事.

6, 做汉堡肉饼等: 其实这个功能我用的最少, 因为汤汁油汁流得多, 清理起来很费事, 倒不如用煎锅了.

还有什么用处朋友们补充哈.

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