依妈小时候最爱吃的菜是西红柿炒鸡蛋，从幼儿园吃到如今也百吃不厌。

    儿时最喜欢吃的主食就是上图这个肉龙啦，现在要是在食堂里看到也会毫不犹豫地放弃米饭。

    前些日子一冲动买回了笼屉，那就自己动手丰衣足食吧，因为现如今真不敢吃外面的包子和肉龙了。

    借机让依依小朋友品味下妈妈儿时吃到的美味。

    也借此见证时光的流逝。

    原料：自发粉500克  猪肉馅300克  西葫芦300克  葱姜末各50克 

    调料：料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、甜面酱25ml、蚝油20ml、香油15ml、盐3克 

    做法： 

    1）将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表面光滑的面团儿，盖上笼屉布，发酵1小时。

    2）将猪肉馅中倒入料酒，生抽，老抽，甜面酱，蚝油和香油，沿着一个方向搅拌均匀至上劲儿，使肉馅成黏糊状。

    3）将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，搅匀后放一边腌制。

    4）西葫芦洗净，带皮擦成丝，调入盐搅拌均匀后，放置5分钟。用手将西葫芦丝挤压出水分，放入肉馅中，充分搅拌均匀。 

    5）案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分成两份。将一份面团揉几下后，擀成5毫米厚、长30厘米、宽20厘米左右的面片，铺上肉馅。

    6）揪起面片的一端，将面片折叠三次，最后封口，两侧的边缘也捏紧封口。

    7）蒸锅中倒入清水，笼屉铺上潮湿的屉布，放入肉龙，大火加热，上气后继续蒸10分钟即可。