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飘香彩色披萨

(2010-05-17 12:53:36)
标签:

依依

18个月

美食

披萨

茄子

彩椒

育儿

分类: 荷·私厨

飘香彩色披萨

    又到周末了,现在几乎没时间没机会做饭了,平时回家吃阿姨做好的,周末一般带依宝出去玩,也很少在家吃,通常周日的晚餐还是有机会做的。

    今天下午下了会儿小雨,买菜回来突然想到冰箱里还有马苏里拉奶酪,消耗些,做披萨吧。正好买了彩椒和茄子,何不就着香肠做个有荤有素的彩色披萨呢?
 

    面坯原料:面粉300克、酵母5克、温水180ml、黄油20克、盐1/2茶勺、糖1茶勺
    pizza酱原料:西红柿2个、洋葱半个、黄油10克、圆茄子1/4个、黑胡椒、盐、糖 

    面坯做法:
    1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。 
    2)将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。放置面包机中,设定披萨生面团。
    3)把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型,注意:边缘部分要捏厚些。然后用叉子(依妈用的是从新疆买的做馕的工具)扎一些小孔。 

    pizza酱做法: 
    1)文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。 
    2)之后加入黑胡椒、盐、少许糖,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。 

    pizza做法: 
    1)在扎好小孔的面坯上,涂一层刚刚做好的pizza酱,撒一层马苏里拉奶酪。 
    2)放入玉米粒,彩椒,铺上茄子片,再撒一层奶酪。
    3)烤箱预热220度,烤20分钟即可。 

    飘香彩色披萨

     依依也深刻地记住了这种叫披萨的美食,就象上周依妈做完蛋挞,这些天每天都能听到依依说“吃蛋挞、吃蛋挞”,不过这次的披萨依依似乎更爱吃饼的部分,依爸说可能是她不喜欢洋葱的味道~

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