美味诱人的葡式蛋挞_北京-依依宝贝

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美味诱人的葡式蛋挞

(2010-05-11 12:18:01)

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分类：荷·私厨

曾经买过肯德基的葡式蛋挞给依依小朋友吃，她似乎还很有兴趣，于是依妈准备挑战一下自我，做蛋挞！

经济社会真是方便，以前依妈自己做酥皮，买了起酥油，严格按方子配比，三进三出冰箱冷藏室，就光这三进三出也真是费时费力。

受了坨坨妈启发，买来速冻蛋挞皮，好方便好方便，只要自己做蛋挞水就可以了。而这个蛋挞水又超级简单。看来偶能懒惰还是懒惰哈~

言归正传，说说葡式蛋挞的做法：

材料：淡奶120ml，淡奶油120ml，吉士粉10克，砂糖25克，蛋黄三只（够做9-10个蛋挞）。

步骤：

1.将淡奶、淡奶油、砂糖在火上加热，搅拌至糖全部融化。

2.将打散的蛋黄慢慢倒入冷却的1，充分搅拌。

3.加入2过筛的吉士粉。

4.将3过筛分别倒入成品蛋挞皮。

5.烤箱190度预热，将烤盘放置下层。上火烤20分钟。

出炉，趁热吃，就一个字：香！

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