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美食实验之桔子大“解剖”,有你不知道的妙用哦!

(2011-03-10 09:06:25)
标签:

美食

桔子

桔叶

陈皮

桔核

蜂蜜

分类: 健康为本:养生

美食实验之桔子大“解剖”,有你不知道的妙用哦!

 

事情起因于某天看到同事在吃桔子,她先把桔肉上的桔络(白色丝状物)撕的一根不剩,然后放进嘴里咽了些桔子汁,过了一遍完整的再吐出来。。。。着实让我狠狠的雷了一把。。。。。所以,就想写写桔子中我们可能不知道的妙用。

首先是桔叶。具有疏肝理气、消肿散结之功效,为治胁痛、乳痛的药物。

 

其次是桔皮。桔皮入药叫“陈皮”,具有理气健脾、化痰、燥湿的功效。陈皮“陈”的时间越久越好,通常是三年,存放时间太短仍会比较燥。

桔皮还可再分为桔红和桔白。桔皮刮掉白色的内层,其表皮称为桔红,具有理肺气、祛痰等功效。那层白色的就叫桔白,能化湿和胃。现在很少这么细分了,大概了解下就好。

 

接着是桔络和桔肉。这两个是连在一起的。

桔络就是桔瓣上的白色丝状物,现实中有很多人吃桔子都会把桔络撕的干干净净,这是浪费哦。这桔络可具有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞、咳嗽等症。

桔肉就不多说啦,富含VC。

 

最后是桔核。也就是被我们吐掉的桔子的种子,具有疏肝理气,散结止痛之功效。

 

好了,下面就详细说说这桔子的“解剖”实验吧以及是如何被最大限度的利用的。

 

 

 

 

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咱们先将桔子分为四个部分。

美食实验之桔子大“解剖”,有你不知道的妙用哦!

 

 

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首先是桔叶—它将被做成桔叶茶,具有有疏肝理气、消肿散结之功效

做法:

1、桔叶晒干

2、用开水冲泡后即可饮用。

 

美食实验之桔子大“解剖”,有你不知道的妙用哦!

 

 

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其次是桔皮—它将被制成“炒陈皮”,具有理气健脾、化痰、燥湿的功效

炒陈皮是陈皮的一种炮制方法,也就是将陈皮文火炒至变深后再晒干,相较于直接晒干更易于保存。

做法:

1、桔子皮切丝或者切片,放入铁锅里小火翻炒。

2、炒到颜色变深并有香味飘出,晾凉后晒干即可长期保存。

 

美食实验之桔子大“解剖”,有你不知道的妙用哦!

 

 

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接着是桔肉—做成桔子蜂蜜茶,具有润肺化痰美颜之功效

做法:

1、取一小块桔皮,刮去白膜,尽量刮的干净些不然会有涩味。只要一小块就够,剩下的可以做陈皮。然后切成细丝。桔肉切小块并去籽。

2、将桔皮丝和桔肉放入小锅里, 加入冰糖,少量的清水以及柠檬汁,大火煮开后转小火熬至浓稠。

3、倒入干净的瓶里至一半左右的量,再倒入蜂蜜装满即可。

 

美食实验之桔子大“解剖”,有你不知道的妙用哦!

 

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桔核—通常是晒干后捣碎即可。可以煎服也可以直接用开水送服。具有疏肝理气,散结止痛之功效

美食实验之桔子大“解剖”,有你不知道的妙用哦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美食实验之桔子大“解剖”,有你不知道的妙用哦!

 

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