响应《美食·人生》圈主吴京红和小蜜灿灿烂烂的号召哈，报名参加2010虎年年菜游戏活动了哈。

                本圈主题：各地寻常百姓家的经典家常年菜

    马上又过年了，其实对大人来说，年的喜悦早就淡了下来，我们中华民族这个传统节日似乎也在渐渐的被人遗忘了，又好像专门是为了让你多花钱而设置的。

    只有孩子对节日依然有着无尽的期盼，大人的红包，崭新而漂亮的衣服，以及琳琅满目的美食，平时就锦衣玉食的孩子们，对年夜饭的那份期盼，其实可能并不在于食物本身，而在于那份浓浓的亲情，以及热闹红火的气氛。

    所以简单的几样家常菜，摆出些平时并不常摆的漂亮造型，就成了我们这些普通家庭的年夜饭，没有鲍鱼鱼翅，还是那些鸡鸭鱼肉，青菜豆腐，一家人其乐融融的围坐在一起，回首去年，展望新春，互相海量赠送着吉祥话，吃的就是这个气氛，要的是这份团圆而已。

    灿灿烂烂也是我们家长群的一员，一日突然提起几个圈子一起搞一个年夜饭的比赛，她们美食人生的圈子组队参加比赛，正好她们的主题就是家常菜，在美食博客上看惯了造型精致，漂亮的显得有点不真实的菜肴，倒是被这个亲切的不能再亲切的“家常”二字勾起了兴趣，不顾自己的厨艺很低劣的现实，踊跃的加入了美食人生的圈子，很踊跃的和一群开朗的主妇们在一起家长里短，到让我这60末的老男人感觉又青春了几岁，我就想，即便最后自己做的菜没有入选，收获的这份友情和这份快乐也足够我笑口常开了，何乐而不为哪？

    闲话少说，今天去采购了食材，叮叮当当一下午，忙活的满头大汗，才捯饬了一份不太美观的家常菜，让我对自己产生了强烈的质疑，甚至想退出比赛，后来想了想又笑了，自己为“家常”而来，为何要把自己搞得那么不“家常”哪？

    我做的菜是我们这个城市有名的“粉条豆腐菜”豆腐有“都福”的谐音，很吉利，所以是年夜饭不能缺少的一个菜，郏县豆腐菜用羊杂，羊血，红薯粉条，油辣子炖上一大盘，吃的人从里到外都是热乎乎的，简直是家常的不能再家常的年菜了。不说废话了，上菜！

食材是老豆腐、熟羊头肉、熟羊肚（另外你可以按自己的口味搭配，羊肺、羊肠、羊肝等等杂碎都可以入菜，我选的是家人喜欢的羊肚儿和羊头肉）首先把豆腐切成三毫米的薄片。把豆腐片入油锅中火炸制，直到两面金黄色为止。
分别把羊肚、羊头肉、油豆腐切成丝备用。
羊血切条备用，如果没有羊血，也可用鸭血代替。
红薯粉条用开水发制，不要用土豆粉或者宽粉，那样口味不佳。

把羊肚、羊头肉下锅大火烧开，再改小火煨一会，直到汤变成奶白色为止（大概5分钟）家庭制作我简化了程序，其实羊骨汤最佳。然后分别放入粉条，和羊血一起炖制造，加入盐，鸡精调味。

把青蒜（我们这里叫蒜苗）切段，铺在容器底部，因为是带汤的菜，所以要用汤盆之类的容器。把锅里炖好的菜倒入容器。撒上油辣子（最好是用羊油炼制的辣椒油，味道最正宗）